这几天，广东降温了，清晨温度在十度左右，天气冷了，下班回家吃上热饭热菜，再有一碗热汤，应该会有一种幸福感吧。我想平凡人的生活离不开一日三餐，一家人围坐在一起，一起吃晚饭，分享一天的经历，跟家人聊聊工作，一家人吃晚餐就是增进感情的最好时光，也是最温馨的进餐氛围。
自从我在外地工作，每周我们两口子在一起吃晚餐只有两三顿，每次我去菜市场买菜，我看到新鲜的蔬菜和肉类，我都想多买一些回家，我都会想多做几道菜。不过，我们两个人饭量有限，做得太多一定吃不完，我们俩从不浪费食物。我们两个都是中年人，在饮食上更加要注意合理搭配，尽量多吃蛋白质含量多脂肪含量少一些的食物，尽量要容易消化和吸收，更会做我们俩都爱吃的家常菜。
这就是我们两口子的晚餐，分别有杏鲍菇炒鸡肉、炒生菜、海带黄豆排骨汤和南瓜小米饭。这顿晚餐花了30元左右，一块鸡胸肉用了6元，杏鲍菇3元、黄瓜2元、海带2元、生菜3元和排骨12元，南瓜最便宜，一块南瓜1.8元，只切了四分之一煮米饭。在家吃饭实惠又合自己口味。这顿饭用了十样食材，食材多样营养均衡，分量不多，不剩菜也不会浪费。
【杏鲍菇炒鸡肉】
杏鲍菇炒鸡肉用了一块鸡胸肉、150克杏鲍菇和一根小黄瓜，这道菜用了两种蔬菜炒鸡肉，鸡胸肉含有优质蛋白质，减肥健身人士都会吃鸡胸肉补充营养。鸡胸肉切成小方块，鸡胸肉洗净后用厨房纸吸干水分，鸡胸肉用料酒、生抽、蚝油和淀粉腌制15分钟。杏鲍菇洗净切成跟鸡胸肉差不多大小，黄瓜对半切开，切成小方块。炒锅烧开水后，放入杏鲍菇焯水，杏鲍菇煮至断生捞出沥干水分。
炒锅烧热油爆香姜蒜蓉和豆瓣酱，放入鸡肉煸炒，鸡胸肉炒至转色，放入杏鲍菇翻炒，把杏鲍菇和鸡肉炒入味，放入黄瓜炒匀，放盐调味就可以装盘了。杏鲍菇炒鸡肉是一道很家常的下饭菜，用来拌饭很有滋味。
【海带黄豆排骨汤】
我们两口子都很喜欢海带黄豆排骨汤，黄豆和海带煮得软软的，吃着很香，黄豆含有丰富的植物蛋白，排骨含有优质的蛋白质，海带黄豆排骨汤还能补钙，这三种食材结合在一起，更营养更美味。
海带黄豆排骨汤用了一根排骨、150克海带和100克黄豆，黄豆用清水浸泡片刻。
排骨和海带用沸水烫一下，或者用煮锅烧开水，放入排骨和海带焯水，排骨焯水可以去油脂，煲出来的汤水不油腻。
把海带、黄豆、排骨和3碗清水放入电饭煲，用电饭煲煲汤功能煮汤。煲煮汤水可以用砂锅、电炖锅等，用电饭煲不用看火，汤水煲好放盐调味即可。
【南瓜小米饭】
南瓜和小米是很经典搭配，它们俩经常用来煮粥，我用了这两样和大米煮饭，大米有了南瓜，米饭有香甜的味道。南瓜所含的营养成分可以促进胆汁的分泌，加强人体肠胃的蠕动功能，南瓜有保护肠胃的作用，南瓜还可以促进睡眠。南瓜小米饭用了一小块南瓜、50克小米和100克大米，小米用清水浸泡一个小时左右，南瓜去皮切成小块。大米清洗干净，大米、小米和南瓜以及清水放入电饭煲，用电饭煲煮饭功能，电饭煲工作完毕就有南瓜小米饭了。
在广东，一年四季都有生菜，我自己非常喜欢生菜，容易清洗，炒生菜五分钟之内就能做好。这些就是我们两口子的晚餐，都是简单又好吃的家常菜，在家吃饭舒服。
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