“我们一直在琢磨，饭煲好了大家都能吃了，但有一群人不能吃，三高人群不敢吃饭，吃饭血糖就要升高。既然有这个需求，我们就要创造，所以我们做出了三高人群的饭煲。在座各位如果有血糖高的人，你就打开微信到我的微店买三高人群的饭煲，保证你敞开吃，血糖不升高。”
日前，董明珠称格力推出了适合三高人群（高血压、高血脂、高血糖）的饭煲，并放出如上所述的言论，一时间将“降糖电饭煲”推到风口浪尖，线上线下市场持续火爆，各大媒体对其褒贬不一，那么这个降糖电饭煲究竟是何物种？
其实降糖电饭煲早在很久以前就已经诞生，只不过因为种种原因不被大众熟知，而且对比普通电饭煲，降糖电饭煲确实去掉了米饭中的支链淀粉成分，从而降低米饭部分含糖量，对于糖尿病人或者高血糖人群，也确实有利于控制血糖，但是要注意的是，并非吃了就不会让血糖升高，只是升高的幅度下降了。
解读降糖电饭煲原理
众所周知，米饭是淀粉类食物，而淀粉是葡萄糖分子聚合连接而成的大分子。学过高中生物的朋友都知道，淀粉根据连接方式的不同可以分为直链淀粉和支链淀粉，直链淀粉消化慢，吃完血糖浓度上升慢，而支链淀粉消化快，吃完血糖上升快。
左图为支链淀粉 右图为直链淀粉
因此想要通过吃米饭控制血糖，就要降低支链淀粉的含量，由于支链淀粉在加温的过程中会随水温的升高溶解在水里，在民间就出现了一种叫做“沥米饭/捞饭”的方法，加温煮饭后等糖分进入汤里，然后再把汤倒掉，这样就降低了支链淀粉含量，达到降糖的目的。
通过网孔过滤沥水
说到这里想必聪明如你已经猜到降糖电饭煲的原理了，没错，降糖电饭煲正是汲取了民间沥米饭的精髓，并且大部分降糖电饭煲能充分沥水几十次，达到更好的降糖效果。但需要注意的是，这样虽然可以避免血糖值快速上升，但减少的糖分对人体的作用多大很难量化，想要拿来减肥肯定是不可能的。
如何选购降糖电饭煲？
如果去京东搜索“降糖电饭煲”关键词，你会发现没有几款是自营的产品，大牌也只有美的、九阳、苏泊尔等，面对如此错综复杂的产品我们该如何选购呢？
市面上的降糖电饭煲按照内部构造划分，有通道过滤和筛网升降分离两种类型，两种降糖电饭煲大同小异，都是通过过滤通道或者升降装置，米饭煮到半熟时，实现米汤自动分离，沥掉支链淀粉，从而达到降糖功效。两者的区别仅在于前者不易于清洗，后者则易于清洗。
某品牌降糖电饭煲证书检测报告
在选购时最需要注意的是该款脱糖电饭煲到底能降糖多少，是否有证书说明，而这些是一般小厂家所没有的，另一方面电饭煲在各大平台都有推广，选择小品牌很难保证售后服务。因此笔者更建议大家选择大牌降糖电饭煲，当然大牌电饭煲的价格肯定也会稍贵些。
写在最后
降糖电饭煲已经不是新奇的产品了，可能大多数人对它了解较少，还存在一些质疑和顾虑，其实完全可以放心购买，但是前文也说过，它的作用只是减少米饭含糖量，想要通过它来减肥的话效果微乎其微，毕竟减肥还是要从控制饮食、勤于运动做起。
【ZOL客户端下载】看最新科技资讯，APP市场搜索“中关村在线”，客户端阅读体验更好。(7275103)
,
