有一大半中国人应该都是被馒头养大的吧，尤其在北方，不管是早餐还是午餐，来一个大白馒头做主食，就这小菜吃，比饭还香，松软的口感，淡淡的面香，让人吃得停不下来。蒸馒头，听似简单，不过要蒸出松软可口的大馒头，还是需要一定技巧的，下面给大家分享一下，怎样做出好吃手工馒头
1.准备好食材，比如面粉等
2.倒入适量的面粉到盆中，注意分量哦
3.用碗取少量清水，准备用作下一步
4.往碗里加入一定量的干酵母，搅拌均匀
5.之后再把溶好的酵母倒入面粉中，边倒边揉
6.等到揉成一团后，把它包好，放到温暖的地方发酵
7.过了4-5个小时后，发酵成原来的两倍大小，撕开表面会有蜂窝状
8.这时候可以撒上一些面粉了，把发酵的面团排气，再揉10分钟
9.再取一点面团，揉成长条状
10.用刀切成多段，即可，这样手工馒头做成了，接下来就要蒸了，家里没有蒸锅，我就用电饭锅
11.首先往电饭煲的内胆里放上温水，摆上蒸屉，剪一张笼布铺放在中间，再把切好的馒头依次放进蒸屉里摆好，接着盖上电饭煲，静置醒发30－40分钟左右，这时候注意不要通电！
12.醒发好的馒头生胚能够看出明显膨胀了，我再把电饭煲通电，接着 启动“蒸煮”功能，时间设定是30分钟，就可以蒸煮了
13.30分钟时间到后，这是电饭煲回到保温状态，此时可以关闭电源，等3分钟左右再打开，那么白白胖胖的馒头就做好了
大多数时候大家都是喜欢在早餐店买馒头吃，眼看着馒头从5毛钱一大个，变到现在的2块钱一小个，而且口感也大不如前了，我的内心也是很绝望的。外面不好吃，唯一的解决办法就是，学着自己做啊，家里没有蒸锅，电饭锅总有吧！做馒头其实没有想象的那么困难，只要掌握技巧，做出的馒头又好吃又好看！不信，可以去尝试一下！
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