最近吃够了米饭，倒是越来越喜欢吃面食。面食的花样也多，可以尝试不同的做法，每种做法都能吃出新鲜感，所以即使经常吃也总是吃不腻。
经常看我早餐分享的小伙伴给我留言，说看到我的早餐里经常出现的一款豆沙包很好，让我分享它的做法。所以我来送方子了，哈哈，其实也不是什么秘方，这个做法真的特别简单。简单到只要一个电饭煲就可以了，当然前提是你得有豆沙包。这种方法做出的豆沙包上面软软的，底边是脆脆的，是主食，也像零食，真的比蒸的好吃很多哦，快看看做法吧，有空你也试试~
【电饭煲豆沙面包】
【食材】中筋面粉或高筋面粉/豆沙/酵母/白糖/黑芝麻
【具体制作步骤】
1，面盆内倒入300 g 面粉，加入3 g 酵母，1小勺白糖促进发酵。
2，倒入160 ml 的温水，把面粉搅拌成面絮状，再往面盆内倒入10 ml 食用油，加油可以是做出的豆沙包更松软。
3，用手把面絮揉成表面光滑的面团，密封醒发至2倍大。
4，把醒发好的面团放到面板上进行揉搓排气，然后搓成长条，切成大小均匀的6个面剂子。
5，手上沾点清水或是食用油，把豆沙馅分成大小均匀的6份，每份为30 g 左右，然后用手团成圆球，这样包起来更方便。
6，把面剂擀成边缘稍薄，中间稍厚的包子皮。把豆沙馅包进去，用虎口转动的方法把豆沙包紧，捏紧收口处，包好的豆沙包收口朝下放置。
7，把所有的豆沙包按照同样的方法包好，电饭锅内刷上一层油，把豆沙包放入锅内。在豆沙包表面抹些清水，撒些黑芝麻在上面，然后密封二次醒发至2倍大。
8，这是醒发好的样子，个头明显变大。
9，把豆沙包放入电饭煲，按煮饭键即可。待电饭煲到时间自动断电后，先不要掀开锅盖，静止焖5分钟。
10，这是蒸好的样子，用手按压一下，可以回弹，没有凹陷，就可以出锅了。取出电饭锅内胆，倒扣在面板上，即可取出，香喷喷，很好吃哦。
小贴士
做发面食物成功的关键在于面团醒发的状态，尤其是二次醒发，醒发不到位做出的食物不够蓬松。醒发过头，做出的食物口感会发酸，内部气孔不均匀，质地也比较粗糙。检验醒发状态的方法，手指头上沾上面粉，轻轻按压豆沙包上端，微微下陷，不会很快恢复原状，说明面已发好。大家多试试，就能掌握其中的技巧了。
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