小霸王电饭煲怎么煮饭(小霸王电饭煲操作演示)

小霸王电饭煲怎么煮饭(小霸王电饭煲操作演示)

首页家电维修电饭煲更新时间:2022-04-06 09:21:10

如今家家都有做菜好手,相信对于鸡的做法都有独到见解。

今天笋笋想尝试当下最流行的鸡的吃法之一:黄焖鸡。

据说黄焖鸡米饭满大街都是,火的一塌糊涂,也不知道谁家才是正宗的。

笋笋教大家一个懒人吃鸡法——电饭煲吃鸡。

中国人似乎特别喜欢吃鸡,每逢佳节倍思鸡。

鸡在中国人的手中总是能变换出不同的美味。

从鸡汤、烧鸡、焖鸡、炖鸡、炸鸡、凉鸡,到鸡脖、鸡胸、鸡腿、鸡爪、鸡胗、鸡心,再到深受孩子们喜爱的肯德基,可谓是五花八门、百花齐放。

其实关于吃鸡,清代的吃货才子袁枚比我们有更深的研究。

他曾说:“鸡功最巨,诸菜赖之。故令领羽族之首,而以他禽附之。”

而在他的著作《随园食单》中关于鸡的记载就有30余篇,足以说明他对鸡的喜爱。

食材

主料:鸡腿肉、青椒、干香菇、清水

佐料:八角、葱姜、花椒、生抽、老抽、料酒、胡椒粉

步骤

干香菇清水泡发。

鸡腿肉凉水锅焯水,去浮沫备用。

如果不想动锅,想要有个更懒的做法,可以用开水浸一会鸡肉。

这里笋笋用了现成的鸡腿肉,吃货们可以买整只鸡腿去骨切小块也可以不去骨斩件。

八角和花椒用热水泡一会,青椒去籽去蒂切滚刀块。

泡发后的香菇切半,香菇水过滤备用。

所有食材备好待用。

鸡腿肉和干香菇放入电饭煲中。

倒入香菇水,水不够可以加饮用水。

水刚好盖过食材即可。

加入八角、花椒、葱姜。

再加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉,还可以根据口味加适量的白糖。

盖上电饭煲盖子,按下煮饭键煮40分钟。

电饭煲工作40分钟后,打开盖子去掉葱姜和八角。

将青椒段放入。

可以稍稍搅拌让青椒浸入汤汁。

盖上盖子继续煮10-15分钟即可。

黄焖鸡完成。

盛一碗米饭,就可以开动啦。

黄焖鸡,色香味美,香味浓郁。

选择鸡腿肉,口感鲜嫩透味不粘腻。

利用电饭煲快手就能做的鸡,在家也能轻松做。

打败沙县小吃的“街头霸王”,你值得拥有。

小贴士

1、香菇选用干菇最好,干菇味道更浓郁,泡干香菇的水不要倒掉,焖鸡肉的时候代替清水味道更好。

2、黄焖鸡中还可以加入新鲜的金针菇、海鲜菇,还有土豆块、黑木耳等,根据喜好,做出的鸡肉味道会更好。

3、电饭煲中可以多加一些水,煮出的汤汁拿来浇饭正好。

4、八角、花椒可以先用热水过一遍,去掉表面的脏东西。

5、鸡腿肉可以选择带皮的,口感会更好。当然不去骨斩成大块也可以。


图文:呵呵笋

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