小甑ai智能低糖电饭煲有用吗(智能降糖电饭煲靠谱吗)

小甑ai智能低糖电饭煲有用吗(智能降糖电饭煲靠谱吗)

首页家电维修电饭煲更新时间:2022-05-31 15:09:11

这几年出现了一种“黑科技”的电饭煲,号称「减肥利器」「降糖神器」的低糖电饭煲,在电商平台颇受欢迎,销售成绩十分亮眼。这类产品的广告都声称,可以通过「溶、离、焖」三步或依靠人工智能技术,将米饭中所含淀粉全部或部分分离出去,使其含糖量降低约 50%,进而蒸出所谓的低糖饭。另外广告中还称,此类电饭煲能提升米饭中镁、锌、钾、钙等元素的含量,甚至可以给米饭增加一种名为「高抗性淀粉」的物质。那么,这款「煮饭神器」真有如此奇效吗?它究竟是黑科技还是智商税?

辟谣一:不能降低血糖

从医学的角度上来看:降低血糖升高的速度和降低血糖不是一个概念,降低血糖的升高速度,说明血糖还是在升高的,只是速度比较慢,而我们高血糖人群需要的,是降低血糖。广告中的脱糖电饭煲,只能减少米饭中的少量糖分,从而影响升糖的幅度和速度,对于降低血糖的作用微乎其微。而且不同地区的大米,支链淀粉含量也不一样,也就是说减少多少支链淀粉并不可控。

不能敞开吃,毕竟“米饭还是米饭”,依旧是高生糖指数(GI)食物。

很多人都知道吃完饭后血糖会升高,但是不同的食物吃进肚子后,血糖升高的幅度并不相同。通常,GI>70的食物为高GI食物,即吃完后会让血糖升高很多。白米饭的GI值在85以上,而所谓低糖米饭只是减少了部分淀粉,并没有改变太多的淀粉结构,是不太可能从高GI食物变成低GI食物的。

现有证据还不能证明这样做出的米饭能延缓血糖升高,且适合糖尿病患者食用。

辟谣二:只是过滤淀粉,并非黑科技

“降糖”电饭煲普遍带有一个不锈钢过滤器,且都取了高大上的名字:滤糖釜、低糖甑、糖分萃取器等。从名字看,这些过滤器就是“降糖”的奥秘所在。

这里给大家科普一下:米饭是淀粉类食物,淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的,它是米饭中糖分的主要来源。其中的淀粉分为两种:一种是容易被水浸润、容易被人体消化吸收、对人体血糖影响较大的支链淀粉;另一种是不易被水浸润、人体消化吸收速度慢、对人体血糖影响相对小一点的直链淀粉。

与传统电饭煲蒸出来的米饭相比,“降糖”电饭煲就相当于先把米汤过滤出来,将在米汤中的一部分糖分丢掉,从而实现大米中糖分和总热量降低。其实你每顿少吃两口饭,或者爬一层楼梯,就能够抵消这些热量。

但是米饭还是米饭,这样做出来的饭不仅影响口感, 还会流失维生素。

被沥掉的米汤中,除了含有支链淀粉,还有大米中大部分的水溶性维生素,尤其是B族维生素。

健康生活所需要的B族维生素多数来源于主食,尤其是维生素B1和B6。长期食用这些低糖米饭可能会导致B族维生素缺乏。

降糖≠降血糖,不要被伪概念带偏。

要控制餐后血糖上升,有很多方法:比如煮米饭的时候,用一部分杂粮、小米来代替大米。平时减少奶茶、碳酸饮料、蛋糕、巧克力等富含糖与脂肪食物的摄入。吃饭时,先吃蔬菜和富含蛋白质的肉类,再吃全谷类食物。每天保证至少40分钟的运动时间等。

单纯拥有一个“降糖”电饭煲,并不等于拥有了健康的血糖。而关注日常生活中的饮食,并纠正不良习惯,对于控制血糖、预防肥胖更为靠谱。

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