电饭煲牛肉抓饭的正宗做法窍门

1.

米饭提前泡，时间30分钟为宜； 牛肉，切块，胡萝卜切块或条，洋葱切块。 备注： 洋葱最好用黄洋葱，比紫洋葱甜，萝卜最好胡萝卜和黄萝卜对半。

2.

锅内放油，入牛肉，炒出水分去腥，添加花椒、胡椒粉。

3.

放入萝卜和洋葱，炒软，起锅。

4.

把牛肉胡萝卜洋葱盛入电饭锅，放泡好的大米。 米饭在上。

5.

添水，水位和大米平齐即可，不可多加，因为萝卜会出水。 开启香甜煮模式。

6.

电饭锅煮熟后开盖加适量糖、盐、孜然。 加糖会使大米晶亮。 加好盐糖后再焖5-10分钟即可。