沙姜鸡的做法 电饭煲焐手撕沙姜鸡怎么做好

用料

光鸡 一只（2斤左右）

沙姜 3块（约1克）

盐焗鸡粉 1包

葱 适量

姜片 适量

蒜头 少量

花生油 少许

电饭煲版沙姜鸡的做法

准备好食材。

沙姜洗净，切碎。葱一半切段一半绕成卷。姜片和蒜头切块。全部备用

洗净光鸡，用盐焗鸡粉一边抹全身一边帮鸡按摩，大概十来分钟吧。

把切碎的沙姜、葱卷和姜片塞进鸡肚子里面。留一部分沙姜粒抹到鸡身上，然后腌2个小时左右。（如果时间充足可以腌再久一点）

电饭煲底部滴几滴花生油然后铺满姜片蒜头和部分葱段，放入腌好的鸡。把剩余的盐焗鸡粉和沙姜粒都倒在鸡身上。然后按下煮饭键。中途记得翻转鸡身让其均匀受热。

煮饭键跳起来后再焗多十来分钟，然后可以装盘了。锅底的鸡油和沙姜粒可以盛出来加上一点酱油就可作为蘸料。

最后可以把鸡放凉后拆骨，做成盐焗手撕鸡。

小贴士

电饭煲底部需要铺满姜片，避免粘锅底。因为鸡煮的时候会出油，所以电饭煲底部只需要滴少量的油就好了。沙姜不是经常能买到，所以买不到的话直接用盐焗鸡粉也是可以的。