电饭煲蒸蛋糕怎么蒸（使用电饭煲怎么蒸蛋糕）

步骤：

1. 将蛋黄和蛋白分开，把蛋黄放入容器中，再加入细砂糖，用打蛋器打至均匀，慢慢倒入牛奶的同时打散。

2. 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀。

3. 把蛋白倒入打蛋盆中，加入一个小匙白醋或几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至打发。

4. 将蛋白分三次加入蛋黄糊中，慢慢用橡皮刮刀拌匀。

5. 将植物油和香草精混合，加入蛋糕糊中，再搅拌均匀。

6. 将蛋糕糊倒入蒸盘中，轻轻震几下，排除气泡。

7. 加水蒸煮，开启电饭煲的“煮饭”功能蒸个 15 分钟左右即可。如果需要调整蒸煮时间，可以根据蒸煮的蛋糕大小和厚度适当增减时间。