有些日子没见侄女了，很是想念，好容易让她挤个时间来小住几天。小丫头平常工作忙，早餐也不好好吃饭，倒是苗条，就是气色不太好，我这当姑姑的看着直心疼，这回来家我得好好给她补一补。睡前我就做好了准备，这样早起也不忙活，用了半小时的时间，一张罗就5样上桌了，侄女一见乐了：好久没吃这么丰盛的早餐了，看着就有食欲，有肉还有蛋！那是，侄女来了不将就，吃得饱还要吃得好，暖乎乎吃着胃里舒服，营养多了身体才更健康。此外，不剩饭菜不浪费，现吃现做，这才是宝妈的持家之道，当然了，这也是根据家人的饭量拿捏得好。
瞧瞧宝妈给侄女做了什么好吃的，都是哪五样：二米粥，五香茶叶蛋，芝麻发面饼，煎牛排，蒸山药和南瓜。这五样，除了山药年轻人不太喜欢，其他的都很受欢迎，但是我也得让丫头少吃点，食材多样化营养才均衡。这次的牛排我煎了两份，我家小学生早就端一边吃去了，还告诉姐姐这一桌属牛排最香，哈哈，小孩子的理念，有肉就是好饭！
芝麻发面饼，早餐吃面食最顶饿，尤其是发面的，好消化口感好。这款发面饼是我家常年都爱吃的保留项，主要是因为它做起来比馒头花卷省事，睡前把面发上，早起三五分钟就搞定，吃着暄腾还软乎。
食材：普通面粉300克，干酵母4克，白糖1勺，鸡蛋2个，温水适量，白芝麻适量，植物油少许
做法：干酵母撒入温水里融化备用；面粉里加入白糖和鸡蛋搅匀，再搅入酵母水至稠稠的面糊状，封上保鲜膜放冰箱冷藏室慢发酵一夜，早起面糊就会长到2倍大，密集大蜂窝；电饼铛刷少许植物油预热，面糊无需搅拌，直接倒在饼铛上，双手蘸水，把面糊整理平整，撒上白芝麻，合上饼铛上盖，上下火烙3-4分钟，无需翻面，铲出切块上桌！
蒸南瓜和山药，秋季大丰收的块茎食物最好吃，营养还丰富，对身体也好，尤其是家里的老人要常吃点，年轻人和小孩子也要常吃。南瓜和山药皮实耐放，最健康的吃法就是保留它们的原汁原味，蒸才是正确之选。秋季的山药口感最好，又嫩又面；南瓜我喜欢板栗南瓜或者贝贝南瓜，这俩各有千秋，我发现侄女南瓜吃了不少，看来挺对胃口。
做法：南瓜洗净去瓤切块，山药用厨房刷子刷洗干净，和南瓜一起上锅蒸，这俩食材蒸时间长一点，蒸透了才会面，上汽后开始计时，25分钟妥妥搞定！山药趁热吃最美味，南瓜凉点吃最香甜！
煎牛排，牛排是年轻人和孩子最喜欢的，我都是买现成的，遇到合适的就储存一些，反正冷冻着也不怕坏，煎上一片也就几分钟的事儿，香嫩不油腻，每次都剩不下。
做法：食材是冷冻整切牛排，睡前把牛排移入冷藏室，这样早起的时候也完全解冻了，还不会流血水。平底锅加植物油烧热，放入牛排两面煎，大约5分钟就可以出锅了。吃牛排，我嫌用刀叉不方便，还不如用菜刀切好，筷子夹着吃才来得痛快。
五香茶叶蛋，我家的茶叶蛋咋就吃不够呢，隔几天就做还是被惦记。侄女来了，好吃的得跟上，睡前我就把它做好了，浸泡了一夜，滋味浓郁，可入味了！
食材：鸡蛋，红茶，花椒，八角，桂皮，香叶，红辣椒，姜片，酱油，盐，五香粉
做法：鸡蛋洗净，冷水下锅煮熟，捞出后把鸡蛋磕破皮备用；煮鸡蛋的水倒掉不要，再重新加水，放入红茶，花椒，八角，桂皮，香叶，红辣椒，姜片，酱油，盐，五香粉，其中五香粉的量要大一些，大火烧开转中火熬煮5分钟，再把鸡蛋下锅小火煮5分钟，关火焖一夜即可。
二米粥，说起喝粥，我比较爱煮二米粥，一把大米，再掺入3把小米，口感要比纯小米好喝，口感更香更滑溜。此外，早餐喝粥，我不喜欢现熬煮的，我觉着刚熬出来的太烫，费时间还忙活，所以都是睡前就用电饭煲预约上，早起就喝，温度刚刚好，还特香！
做法：四口人的量，1把大米掺兑3把小米，洗净下入电饭煲，加水后就可以预约了，用电饭煲自带的熬粥功能就可以，它工作我们睡觉，品质生活就是这么完成的，吃得好还得不忙活哟！
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