当然可以喽,在家做醪糟方法其实很简单,不用水泡糯米再蒸,直接可以用电饭煲,就像家里平时蒸大米饭一样,把糯米直接蒸成糯米饭,或者家里有高压锅的也可以,直接就像蒸米饭一样,蒸一锅糯米放就可以了。其实做醪糟的关键在于发酵用的酒曲,只要发酵环境,酒曲比例掌握的好,都能做出好吃的醪糟。至于用什么方法,只要能把糯米煮熟就可以。当然如果有条件的话,用古法做出的醪糟肯定更好。
当然可以喽,在家做醪糟方法其实很简单,不用水泡糯米再蒸,直接可以用电饭煲,就像家里平时蒸大米饭一样,把糯米直接蒸成糯米饭,或者家里有高压锅的也可以,直接就像蒸米饭一样,蒸一锅糯米放就可以了。其实做醪糟的关键在于发酵用的酒曲,只要发酵环境,酒曲比例掌握的好,都能做出好吃的醪糟。至于用什么方法,只要能把糯米煮熟就可以。当然如果有条件的话,用古法做出的醪糟肯定更好。
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