为什么电饭煲焖地瓜不熟（电饭煲如何正确煮地瓜）

电饭煲焖地瓜不熟是因为: 1、电饭煲气的压力不够。 2、焖的时间不够长。 地瓜也叫红薯。最好是蒸，为了节省时间，可以把地瓜切成段和块儿。这样时间短蒸的时间短一点儿。

红薯一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化；二是红薯中的「气化酶」不经高温破坏，吃后会产生不适感。