高压电饭煲蛋糕的做法(高压电饭煲做蛋糕的方法)

高压电饭煲蛋糕的做法(高压电饭煲做蛋糕的方法)

首页家电维修电饭煲更新时间:2024-03-03 23:17:38

高压电饭煲蛋糕的做法

你好,以下是高压电饭煲蛋糕的做法:

材料:

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 50克

- 低筋面粉 60克

- 玉米淀粉 20克

- 泡打粉 1小勺

- 牛奶 50毫升

- 食用油 30毫升

- 香草精 适量

步骤:

1. 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用手动打蛋器打至糖融化。

2. 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉过筛后加入蛋液中,搅拌均匀。

3. 把牛奶、食用油和香草精倒入面糊中,搅拌均匀,直到没有颗粒。

4. 在高压电饭煲的内胆中涂上一层油,倒入面糊。

5. 将高压电饭煲设定为“烘焙”模式,时间为35分钟。

6. 烤好后,取出蛋糕,待凉后即可享用。

注意事项:

1. 面糊搅拌均匀,避免出现颗粒,影响口感。

2. 高压电饭煲的烘焙时间根据不同品牌和型号可能会有所不同,可以根据自己的电饭煲调整时间。

3. 蛋糕烤好后要等凉透,否则会影响口感。

1、配料:少量面粉(或低筋粉,或是小麦粉),4个鸡蛋,牛奶,盐,糖,油。

2、按量打蛋,一般来说是以4个鸡蛋为标准的,之后将蛋清与蛋黄分离。

3、用打蛋器打蛋清,蛋黄备用。为了突出甜味,开始时需要加一点点盐,然后放入一勺糖,继续打。

4、蛋清打了差不多几分钟后,会出现泡沫,为了让蛋糕更甜,这时可以再加入半勺盐、半勺糖。然后继续打,差不多需要再打20分钟左右,直到蛋清慢慢变成粘稠状,再放一勺糖。

5、差不多十几分钟后,蛋清完全变成奶油状就可以了,一定要达到粘到筷子上不会掉下来的状态。所以,有条件的话,最好还是买个打蛋器,确实可以节省很多时间和体力哦。

6、在刚才分离出的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶,然后轻轻搅拌几下。

7、把刚才打好的蛋清倒入一半左右,轻轻搅拌(注意是上下搅拌而不是打圈),搅拌均匀后,再倒入另外一半蛋清搅匀,最终要使蛋清与蛋黄充分融合。

8、将电饭锅通电、预热,等电饭锅内水分吸干,有点热后,拿出来,倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅),把搅匀好的蛋糕液倒入锅内,轻轻震几下,把气泡震出来。

9、按下电饭锅的煮饭键,几分钟后它会自动跳到保温档,然后用毛巾捂住通风处,焖20分钟左右。接着再按下煮饭键,煮到自动跳到保温档,再焖一会即可。

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