电饭煲焖鸡做法铁头（高压电饭煲焖鸡的做法大全）

用料

清远麻鸡 1只

生栗子仁

干香菇

小葱

姜

料汁：

酱油 2勺

老抽 2勺

黄酒/花雕酒 1大勺

糖 1勺

盐 半勺

白胡椒粉 半勺

十三香 1勺

蚝油 1

电饭煲焖鸡的做法：

步骤 1

料汁所有调料放一个碗里搅拌均匀

步骤 2

麻鸡清洗干净，去掉鸡脚、鸡屁股，用牙签在鸡身上各个部位多扎一些洞方便入味，三分之一料汁涂抹按摩，里里外外都蘸到料汁，网架上晾置3小时，干香菇提前用水浸泡

步骤 3

晾好的鸡肚子里塞泡好的香菇、栗子仁，放一勺料汁

步骤 4

小葱一把洗干净，掰段，铺在锅底，蒜切片摆在葱上面，再摆上鸡，把剩下的料汁浇进去

步骤 5

盖盖子，中火，听见里面咕嘟咕嘟响，改小火70分钟

步骤 6

出锅可能颜色没有那么均匀，可以用刷子蘸锅底料汁，刷在鸡身上

步骤 7

直接脱骨，太香了