IH低糖电饭煲是可以蒸米饭和煮粥的。为了迎合大众对健康的需求，云米电饭煲通过米汤分离技术，采用了双层内胆设计，在上层胆内设计了约316个滤孔。
在煮饭过程中利用虹吸原理，通过反复冲刷将多余的淀粉溶至米汤中，使得米和汤上下分离，这样的方式不仅大幅降低了米饭中的糖份，也让蒸出来的饭拥有独特的蓬松口感。据官方数据显示：SGS脱糖检测报告展示（淀粉低至21g/100g,碳水化合物低至25g/100g）。
不仅低糖、还粒粒饱满、颗颗晶莹
如果你认为低糖后的米饭是皱巴巴的，难吃十足，仅仅是为了低糖减肥的话，那就大错特错了，这款电饭煲采用了3种技术对米饭进行极致的追求，首先采用时下最新的IH立体发热技术，以环抱的方式来对内胆进行加热，从而形成覆盖式热量，如同传统柴火煮饭一样，全方位来对米粒进行均衡加热。
其次云米互联网IH低糖电饭煲的内胆采用高密度精铸打造，足足有2.6斤中，如此厚实的胆壁能够在加热过程中有效平衡锅内温度，同时锁住米香，保证营养不会流失。
最后，和传统电饭煲从头到尾一种火不同，云米互联网IH低糖电饭煲的火力是梯度变化的。系统会智能化地根据时段来选择合适的火力对内胆进行加热，前8分钟是不断升温快速加热阶段，中间22分钟猛火煮沸翻滚沥糖阶段，最后40分钟恒温焖香阶段，这样既保证了米饭的口感，又能快享健康美味。
