电饭煲烤肉做法（电热锅烤肉做法在家自己做）

1. 猪肉洗净，猪皮要拔毛，用温水泡一会，拿刀刮净猪皮上的一层污渍。开成两大块。

2. 沙姜和大蒜取汁，加几滴米酒或料酒。

3. 将沙姜大蒜料酒汁，盐倒入，用手抓腌均匀，放置三四小时，让它入味，室温高可盖好保鲜膜放冷藏室。

4. 电饭煲擦干内胆，放入猪肉（不能倒入，腌制的汁液不要，会糊底），按再加热或煮饭键都行，转保温时，反一次肉，再按再加热或煮饭键，转保温就熟了。

5. 待凉些就可切，食用。

带皮五花肉用清水浸泡十分钟，中途换水两三次，直到没有血水，浸泡的水变得清澈即可。

　　将五花肉皮表面的脏东西用刀子刮掉。再充分冲洗干净。　

　处理好的五花肉切片，可以稍微厚点。　　放姜片、蒜瓣。　　加入两勺生抽　　加入两勺料酒　　加入一勺蚝油。　　

所有调料都加进去后，直接用手抓匀，腌制半小时备用。　　

做烤肉，我选用了压力锅模式，首先在锅里刷一层薄薄的.油。　　将腌制好的五花肉片整齐地排列在锅底。　　选择炖肉模式，工作十分钟。　　不用排气，直接开锅，将肉片翻个面。　　再次设置炖肉模式，继续烤十分钟就可以了，焦香入味的电饭锅烤五花肉片就可以出锅啦！撒上白芝麻点缀，趁热吃