细思极恐！南北方烧烤“神差距”，南方用电炉烧了烧烤的“灵魂”
炎炎的夏日即将来临，这么热的天朋友们也不想待在家里，到了晚上的时候跑去喝酒撸串的感觉那是相当的好，烧烤作为现在最流行的美食之一，深受年轻人的喜爱，女孩子们对烧烤也是情有独钟，约几个朋友弟兄去吃烧烤畅谈人生是非常的开心热闹，在国内东北的烧烤算是比较正宗的，东北人非常豪爽，遇到事情一顿烧烤就能解决。烧烤确实能吸引多数人的味蕾，尽管摊位不大，但是也都挤满了人。接下来我们就探究一下烧烤的南北差异，究竟区别在哪里？
【烧烤的方式上】
生活在北方的人大多数口味都非常的重，再加上北方人特别的豪爽，一般喜欢吃又辣又咸的东西，一般烧烤店的烧烤师都要自己调制几桶辣酱，在烤的时候先刷一层自己调配的辣酱，然后再刷一层辣油，快熟的时候再把孜然粉、辣椒面撒在上边，而南方人就不一样了，南方朋友们一般吃的都比较清淡，而且非常注重外观样式，看起来比较精致！
北方的烧烤一般使用的都是木炭，用木炭烤出来的非常地道，口感非常的棒，方圆百米都能闻到香味，忍不住让人停下脚步进来撸点串。但是南方用电烤炉的比较多一些，虽然烧烤方式与北方基本类似，当那样烤出来的口感就相对于差一些，没有体现出烧烤灵魂所在。
【烧烤的食材上】
南方的朋友很喜欢吃甜口味的，比如烤玉米、烤面包片一类的，这些是女孩子们的最爱，在烤玉米的过程中烧烤师傅什么都不刷，只刷一层蜂蜜用来提味，这样烤出来的玉米也非常的不错，香甜口感，香气四溢。在烤串的时候他们不会刷太辣的调料，大多都是微辣口的。而且吃的方式也不一样，有人喜欢将玉米掰开在烤，也有的人直接用签子穿起来烤。
说完了差异地方我们再来说说相似之处，南北方的朋友们都喜欢吃烤金针菇，也有的吃锡纸金针菇，味道简直香的不得了，或者用夹子夹着金针菇放到烤炉上烤，还有的朋友们都喜欢吃烤韭菜，韭菜这个东西可是大补，还有腰子一类的，特别美味，倍受年轻人们的喜欢。
【烧烤的配料上】
还有一个就是调味品不太一样，南北方的调味品是不一样的，南方的一般都是微辣、中辣，而且吃烧烤的时候喜欢蘸着吃，而北方的辣椒超级辣，口味特别重，酱料会刷好几遍。南方有一些烧烤店老板他们在烤熟以后会把签子抽出来放到盘子里吃，而北方的烧烤直接带串开撸，北方人去了南方吃烧烤难免会有一些不适应，所以说南北差异还是挺大的。
不管是南方还是北方，我们去了就要入乡随俗，各自尊重不同地域的美食，其实都有其存在的精髓所在，我们去慢慢接受就好了
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