电烤箱烤千层肉的方法如下：
准备材料：
五花肉、大葱、生姜、料酒、老抽、盐、豆皮、孜然粉、辣椒面、植物油
步骤：
将五花肉切成小丁，用料酒、盐、生抽腌制15分钟。
将豆皮用水泡软，切成适当大小的长方形，叠放在盘子底部。
将腌制好的五花肉均匀地铺在豆皮上，然后再放一层豆皮，再铺五花肉，再放豆皮，如此反复，直到肉和豆皮用完。
将装有五花肉的豆皮卷放在烤网上，放进预热好的烤箱中层，上下火200度烤20分钟。
用刀将烤好的千层肉切成小段，装盘。
再用烤盘底部剩下的肉汁加入孜然粉、辣椒面和植物油，搅拌均匀，浇在切好的肉段上即可。
小贴士：
烤制过程中要注意观察肉的状态，避免烤焦或烤不熟。
可以根据个人口味加入其他的调味料，比如芝麻酱、沙拉酱等。
如果想让肉更加入味，可以在烤之前用刀在肉上划几道口子。
做油皮。面粉、盐放入盆中，倒入开水，搅拌成絮状，加入冷水、油，揉成面团，盖保鲜膜，静置30分钟。
2.做油酥。锅中倒油，放入面粉，开小火炒香后，关火晾凉备用。
3.油皮面团擀成长方形面片，抹上油酥，撒些花椒粉，卷成卷，用刮板切成四份，切口处捏紧。
4.取一份压扁，擀成长方形面片，三折，擀开，再三折。依次做好几个，盖保鲜膜静置15分钟左右。
5.静置好的面卷，在表面刷水、沾白芝麻、擀成长方形薄片，芝麻面朝下放入烤盘中。
6.烤箱提前预热好，烤盘放入中上层，上下火，烤12至15分钟，中途翻面，烤至金黄色出炉。
7.出炉后既可食用。
