夏天需要一只烤全鸡来配冰啤酒
By _周小花
用料
- 清远走地鸡 一只
- 以下为腌料
- 盐 一勺
- 黑胡椒 一勺
- 老抽 两勺
- 生抽 两勺
- 蚝油 两勺
- 烧烤汁 两勺
- 料酒 两勺
- 鸡精 少许
- 十三香 少许
- 孜然粉 少许
- 大蒜 6瓣
- 香菜 1根
- 小米辣 6个
- 姜 4片
- 洋葱 半个
做法步骤
1、把鸡洗赶紧，控一下水，然后放入以上食材
2、把所有配料调料都放入，涂抹均匀，然后用牙签在鸡身上扎一下，好入味（像容嬷嬷扎紫薇那样扎）
3、弄好以后用保鲜袋装起来放冰箱腌制4小时以上，中途翻一下
4、腌好以后取出，把鸡爪跟鸡翅尖用锡纸包一下，因为比较容易糊所以要包一下
5、烤箱预热，上下230度，烤半个小时以上，中途记得给鸡刷下油，省的烤糊了
6、出锅就开吃吧！配上冰啤酒，绝绝子
7、看着都很开心
8、完美。
小贴士
烤箱如果像我这样串着烤一定要在烤箱底部铺一层锡纸，不然油滴下粘到烤箱烤糊了容易洗不掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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