By 可可本可
用料
- 万能烧烤蒜蓉酱:
- 大蒜 3头
- 小米辣 3个
- 蚝油 1大勺
- 蒸鱼豉油 1大勺
- 白糖、盐、鸡精 适量
- 清水 1大碗
- 烧烤海鲜食材:
- 鲜虾 400克,
- 花蛤 400克
- 梭子蟹 2只
- 金针菇 100克
- 粉丝 100克
- 豆腐 100克
- 香菜 2棵
- 小葱 2棵
- 洋葱 半个
做法步骤
1、蒜蓉鲜虾
2、蒜蓉梭子蟹和豆腐
3、蒜蓉金针菇
4、锡纸蒜蓉小海鲜
5、大蒜和小米辣用料理机打碎;锅里放适量食用油加热,放入蒜末和小米辣炒香,加入蚝油、蒸鱼豉油、白糖、盐、鸡精和一大碗清水,搅拌均匀,煮开就可以啦。
6、粉丝用温水泡软,洋葱切小块,鲜虾、花蛤和梭子蟹清洗处理干净; 准备好锡纸盒,依次放上洋葱、粉丝、金针菇、豆腐、梭子蟹、鲜虾和花蛤,淋上做好的烧烤蒜蓉酱;
7、送入预热好的烤箱,220度20分钟就可以啦!
8、在烤一些带汤汁的食物时会比较担心油渍粘到烤箱的内壁,我用的海氏i7烤箱是搪瓷内胆,不粘油污,烤盘上的油脂用厨房纸巾一擦就干净了,清理很方便,非常省心哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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