无论是鸡翅、土豆片、馒头干、鸡蛋，只要是你想到的食材，没有空气炸锅做不出来的美食，如此受大众欢迎的一款高科技电子产品，却于2019年12月，被韩国有关人员检测出，空气炸锅加热后的物质具有致癌物。
这一发现也让原先受大众欢迎的空气炸锅，瞬间被推入风口浪尖，空气炸锅到底是做饭的神器，还是坑人的货物，如果你家也有一款空气炸锅或正考虑买一台空气炸锅，不妨提前了解一下。
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【案例分析】
邻居小周，买了一个空气炸锅，新买的东西使用频率是最高的，闲来无事时，小周就会去超市购买各种各样的食材，放入空气炸锅中，制作各式美食。
小周的妈妈却觉得，空气炸锅制作出来的美食不营养，全部都是垃圾食品，上网仔细查阅后发现许多文章都记载了空气炸锅具有致癌的效果，看到这一幕后，小周的妈妈连忙告诉我女儿，以后不要用空气炸锅了。
听到这句话的小周非常疑惑，空气炸锅就是一种家用电器，怎么还会致癌呢？
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空气炸锅会致癌？空气炸锅到底是“神器”还是“坑货”？建议了解
空气炸锅之所以如此受欢迎，主打绿色健康饮食，在不需要任何油脂的情况下，将食物做成油炸的效果，生冷的鲜肉，放入空气炸锅中，只需短短20分钟的时间即可变成酥脆多汁的炸肉，比杂货店卖的肉还要美味，正因如此，空气炸锅一经上市，便受到众多人的欢迎。
2019年12月，韩国有关专家曾发表过这样一篇检验报告，检验报告中明确地显示，空气炸锅炸制出来的食物中含有较多的致癌物质，其中丙烯酰胺的含量严重超标，这类物质属于毒性极强的致癌物，经常吃会加重身体癌变的风险，也会影响肝脏代谢解毒的能力。
针对这一研究结果，我国专家也曾做过多项实验，实验结果显示，使用空气炸锅烹饪食物时，若温度超过120℃，会产生丙烯酰胺，若温度未达到120℃则不会产生丙烯酰胺。
单单依靠空气炸锅产生丙烯氨酸导致身体致癌的几率并不高，导致身体癌症的原因有很多，除了饮食不健康之外，与日常习惯、个人情绪、家庭、运动量等原因有很大的关联，具体情况还要具体分析。
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空气炸锅做出来的食物能吃吗？
虽然说，吃空气炸锅炸制出来的食物并不会导致身体患癌，但经过高温炸制出来的食物本身所含的有害物质数量较多，不建议大家长期大量食用，如果想吃烤制食物的话，可以选择烤箱。
烤箱的温度和烹饪出来的食物质量更适合人体消化和吸收，还能有效减轻油脂的摄入，有利于身体健康，相对空气炸锅来说，烤箱要更加安全。
想要更科学更健康地品尝美食，不止要看食物的烹饪方式，还要懂得如何挑选食材，很多病都是被不健康的饮食习惯给吃出来的，建议大家在挑选食材方面，尽量以高蛋白、高维生素、高膳食纤维为主，少吃油、盐、糖多的食物。
烹饪美食前提前将食物清洗干净，避免细菌和致病菌的侵入，保护肠胃健康，控制好每日热量的摄入，保证消耗量大于摄入量，或能帮有有效控制体重，降低心血管疾病的发生。
看完本文后相信大家对空气炸锅是否致癌这一问题有了更深的了解，屏幕前的各位朋友，你们家中是否有空气炸锅呢？你会经常用它制作哪些美食，不妨在下方评论区分享出来。
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