这不是一场简单的展会
是一个超炫酷欢乐的
只开放72小时的“烘焙快闪小镇”
一场全球50多个国家和地区
爱烘焙、学烘焙、玩烘焙、从事烘焙行业的7万 烘焙人
10.30-11.01同期集结
疯玩打卡的“烘焙狂欢节”
实力打造、品质呈现
尽在
由全球规模领先的中国国际焙烤展Bakery China主办方
主办的
开幕【倒计时8周】
展会亮点集萃
- 只开放72小时的“烘焙快闪小镇”
- 全球50多个国家和地区爱烘焙、学烘焙、玩烘焙的7万人次烘焙人的年底“狂欢节”
- 4大行业报告与大数据首发，涉及月饼、饼店、烘焙大单品、家庭烘焙等；
- 5大对接国际赛事的全国选拔赛- 国家级的家庭烘焙料理大赛；- 国家级的专业面包大赛，直通最高殿堂IBA-UIBC杯国际烘焙师大赛；- 国家级的青年烘焙师大赛，直通国际UIBC青年烘焙师大赛；- 国家级的婚礼节庆蛋糕创意大赛，直通英国国际蛋糕大赛；
- 多个国家和地区的15位咖啡拉花冠军同场竞技； - 献礼建国70周年的行业长卷大作；
- 来自10余个国家和地区数十个品牌的烘焙美食市集与电商街；
- 新中式糕点、法式甜品、德式面包、日式和果子的集群呈现；
- 数百位全国百强糕点企业、饼店、经销商决策人的年度行业聚会；
- 与超10万同行共同关注行业当前热点@2019中国焙烤行业发展高峰论坛；
- 工业烘焙与零售烘焙终端品牌与上百家经销大商的跨界交流；
- 上百场关于面包、蛋糕、中点、甜品、咖啡、披萨等各种美食的现场操作演示课；
- 近百位MOF/米其林大师、行业大咖达人云集；
- 数十位创业达人创业心路诚意分享；
- 多个最IN的直播平台预约报道；
- 近600家品牌展商纷纷带来当季最新产品与技术；
第一批品牌参展商代表都有谁？
（名录动态更新，排名不分先后哦~）
01
原料与成品类
维益、安琪、京日、顶益、英联马利、乐斯福、嘉吉、立高、焙乐道、贝一、芝兰雅、奥昆、昊道、百乐嘉利宝、碧琪、康普、元宝、环宇国辉、费氏、乐欧、鸿信、悦高、麦肯嘉顿、天华、圣琪、鲁樱、中农金码、禧月、中和、台杰、迪利斯、赛尚、鑫阳、怡生园、绿友、武功记、傅家子弟、香灿灿、百佳、宁波焙友、熊猫、百强、秀爱、朗源、昊洋、健诺、铭诚、顶天、德奇、品焙、世焙良品、汇洋、振腾、达瑞、先卓、典尚、嘉丰、华熙、思味王、禾川、豪迈、甜富、绿研、宝笙、天丽、鑫灿、胜大、连云港天富、天津天富、大成、豪东、真火、信友福、海诺、阿敏、宝来、欧溢、嘉兴园、倍成、宏雪、亚亨、欧派、贝琪、好乡亲、三比冠、恒辉科济、春源、昊东、龙之园、顶味、高邦、冠荣、新美心、乐煌腾福等。
02
家庭烘焙类
——原料供应商：良润、中粮、华榆盛轩、大顺小南、巧力美、丽昆楼、广达香、麒月香、美晨、星焙客、利拉、嘉礼、飞德利、滋滋、澳港源、富美多、新兰、金禾、王后、南顺、五得利、肇庆福嘉得、和泉、乐欧、索非亚、可可琳纳、永滋、绿谷工坊、吉猫、三味奇、光明、一村、味斯美、旭禾、西威雅、广益、香冠、达美尔、多来味、秋香、森农、吉味邦、仙妮贝儿、深圳面粉、皇钻、隆耀、驹宁、雅禾、初饮、大厨四宝、果滋妙、谷味谷香、富锦、润华、威润、柏兆记、加珍、恒利康、太阳岛、宝象、欧庭、诗香味、艾泽森、小小羊羊、认养一头牛、欧蒂浓、味王味香、旺林、DIYCUP FEICE、嘉得乐、麦卡、奇伟、爱尚等。
——品牌及市集品牌：乐乐茶、美的、于小菓、关茶、钟薛高/李大橘、Akoko、摩提工房、豆果美食、巴洛美、巧力美、美诗美芙、瀚庄、杉杉、中信、妙荔、君度、培禄都玛、安贝、安安、昶实、乐葵、Kaoker、KitchenAid、SquireKitchen、Wilton、AlimentariaPenasanta、Oriental Golden Coco、Chefmaster、CacoRock等。
——平台与培训机构：天猫家庭烘焙、豆果美食、贝太厨房、安琪电商、焙之友、王森教育集团、雷诺特、乐逢、巧厨/展艺、上海市现代食品职业技能培训中心、糖王国际、中焙教育（携东京制果学校）、面包研修社、王森名厨中心、Kaoker、伊莎莉卡、甘那许、国民烘焙、美诗美芙等。
——器具供应商：三能、SquiresKitchen、法焙客、学厨、依焙斯、大麦、凯善、焙之源、千团、昌顺、艾妮卡、凡希、巨山等；
——家用烤箱、厨师机与其他小家电：松下、美的、凯伍德、KitchenAid、海氏、长帝、韩焙、马牌、卡士、福瑞康、家宝德、永衡、牧人、景麦、格兰仕、西屋、九阳等；
03
设备与器具类
金城、新麦、三能、三麦、韩焙、耐雪、伟隆、浩胜、复雅、世备、特博尔、广州三麦、佳德、品川、德焙、弘安、科麦、鑫瑞智、执豫、弘裕、泽比、三乐、松川、亿通、巧匠、金佰格、汉和、恒元、烁源、台湾金格、涵尊、吉羽、法耀、昌顺、欧尚、德麦、升贻、创谱、友强、祎飞、威夫迩、恩浩、尼科、俊麦、百城、智得、冠一、众力、星亚、心岸、莱斯、犇冠、也新、玉程、启扬、扬子、德霸、福多多、浩麦、俊丰、环速、中联盈、浩鼎、奥利焙、佳万、百福得、六康、祥靖、福得、艾妮卡、青岛源麦、千团精工、好慕贵、哈斯、鑫保隆、至远、埃电森、百万魅力、宝利、金圆发、中岛、嘉德益海、山耕等。
04
包装类
海惠沃特、永华晴天、思享、凯乐、CK、九霞、恒泽、亦美、方森园、焙莎、焙乐多、百花、派瑞特、煊宇、阅多、有赞、惠凯、超达、凯博特、盛图、宏镇、小侨等。
第一批预登记观众都有谁？
（名录动态更新，排名不分先后哦~）
根据在线问卷调查，目前预登记观众中有34%来自全国百强连锁饼店、百强焙烤食品生产企业、百强焙烤产品经销商的企业主和管理层；27%来自各连锁和独立面包/糕点店，25%来自个人工作室/私房/培训机构/电商微商/家庭烘焙爱好者；9%国际五星级及其他品牌星级酒店的西餐/烘焙部门；连锁餐饮集团厅/便利店的烘焙部门相关采购和技术人员等。
01
全国百强连锁饼店、百强焙烤食品生产企业、百强焙烤产品经销商的企业主和管理层都将携相关团队到场参观采购
北京好利来、上海杏花楼、广州酒家利口福、上海冠生园、福建盼盼、四川中兴食品、稻香村、亿滋、西安米旗、东莞华美、福建雅客、河南东方食品、北京味多美、北京金凤成祥、福建复茂、厦门向阳坊、上海克莉丝汀、宁波新美心、中山采蝶轩、上海静安面包房、重庆新沁园、武汉仟吉、北京艾丝碧西、长春中之杰、内蒙古意林、上海爱里、云南嘉华、北京稻香村、北京二商宫颐府、东莞荣华饼家、咀香园、哈尔滨秋林、江西乔家栅、沈阳桃李面包、上海功德林、上海利男居、上海新亚食品、新疆麦趣尔、昆明吉庆祥、杭州翠沁斋等。
02
多家重磅家庭烘焙电商平台
阿里巴巴天猫、盒马鲜生、阿里巴巴淘鲜达、中粮我买网、京东、7Fresh、苏宁易购、巧厨/乐众/范美焙亲/家有猪鼻等上亿乃至数亿元级别销售额的阿里巴巴天猫/淘宝家庭烘焙平台。
03
国际五星级及其他品牌星级酒店的西餐/烘焙部门的采购主管、主厨以及相关技术人员也都提前进行了预登记
华尔道夫、香格里拉、四季、柏悦、丽思卡尔顿、君悦、洲际、JW万豪、嘉里、证大喜马拉雅、喜来登、希尔顿、皇冠假日、凯悦、威斯汀、瑞吉酒店、锦江、长隆酒店、花园饭店、米其林、小南国等。
04
连锁餐饮集团/咖啡厅/便利店的烘焙部门相关采购和技术人员也都提前进行了预登记
多乐之日、好利来、巴黎贝甜、宜芝多、幸福西饼、元祖、百胜（旗下肯德基、必胜客等）、星巴克、瑞幸咖啡、迪斯尼小镇、华润万家、联合利华、新华联、万家乐、大润发、711、罗森、全家、世纪联华、家乐福、盒马鲜生、天海邮轮、Costa、太平洋咖啡、漫咖啡、Zoo Coffee、咖啡陪你、上岛咖啡等。
05
Bakery China以及“秋季焙烤展&家庭烘焙展”作为全国性的焙烤行业平台，也是专业人士以及咨询机构搜集最新最全行业资讯的最佳平台。截至目前为止，一大批消费品/餐饮/食品领域专业的咨询公司如尼尔森、第一财经、Innova、凯度、欧睿、埃森哲、英敏特、船井、高和资本等相关负责人以及行业分析与咨询师自发在展会平台提前进了预登记。
现场都有哪些精彩活动？
（动态更新，以现场实际为准哦~）
01
“金城杯”2019中国焙烤行业发展高峰论坛
分论坛一：焙烤行业连锁零售管理论坛
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
时间：10月30日下午
地点：上海新国际博览中心E4馆内会议厅
论坛亮点
针对焙烤行业的连锁零售终端的国家级行业平台；
数位焙烤与跨界行业的零售大咖，以数据与实战案例等方式解读新零售未来；
新用户、新产品、新引流、新管理，深挖焙烤行业新零售新机遇；
联手美团点评首发饼店零售的第一份行业大数据报告；
10万 线上论坛直播观看；
部分演讲与互动嘉宾
白秀峰——美团点评新到店事业群餐饮学院院长/餐饮行业策略负责人/餐饮行业营销负责人
陆磊宁——盒马鲜生新餐饮事业部总经理
冯岩——西安米旗集团总裁
袁火洪——幸福西饼董事长
邓彬——奈雪的茶副总经理
02
“金城杯”2019中国焙烤行业发展高峰论坛
分论坛二：新国潮 新中式 伴手礼发展论坛
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
时间：10月31日上午
地点：上海新国际博览中心E4馆内会议厅
论坛亮点
聚焦新中式伴手礼文化；
挖掘中国伴手礼发展新机遇；
新国潮机遇下，探索传统中式/地方特色糕点的新出路。
部分演讲与互动嘉
贾灿——故宫文创董事、故宫食品“朕的心意”创始人
于进江——于小菓创始人、小罐茶联合创始人
苏木——AKOKO 创始人兼CEO
林盛——钟薛高创始人
李湘——第一财经商业数据中心CBNData首席商业数据分析师
03
“金城杯”2019中国焙烤行业发展高峰论坛
分论坛三：焙烤行业创新创业发展论坛
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
承办单位：面包研修社、王森名厨中心
时间：10月31日下午
地点：上海新国际博览中心E4馆内会议厅
论坛亮点
双创背景下，焙烤行业的高层论坛；
著名投资机构、行业创业新秀为您分享创业之路的经历与智慧。
04
2019年中国烘焙大单品峰会
主办单位：华糖云商营销传播股份有限公司
时间：10月30-31日
地点：上海新国际博览中心E4馆E4D41
论坛亮点
2000—2018年《中国烘焙产业大单品趋势报告》重磅首发；
品牌烘焙店与快消企业家的跨界对话；
上百位烘焙休闲食品经销大商与会交流；
05
Bakery China Talk 畅聊吧
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
时间：10月30-31日
地点：上海新国际博览中心E3馆靠10号门
论坛亮点：
雷诺特大师分享法式甜品创业成功经验；
数位最当红烘焙创业新星的创业心路历程分享；
美团点评、淘宝直播、有赞等面向烘焙行业的营销解决方案全面解读；
06
2019爆品营销论坛
主办单位：伟隆、烘焙智库
时间：10月30-31日
地点：上海新国际博览中心E2馆E2D66
论坛亮点：
多个烘焙爆品成功案例的全面解析；
爆品思维与伴手礼营销结合的多种可能；
07
2019全国月饼行业总结会暨全国糕点专业委员会年会
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国糕点专业委员会
论坛亮点
2019年全国月饼行业发展报告与数据发布；
中国焙烤行业百余家骨干糕点生产企业的年度聚会；
08
2019年全国焙烤原料与设备经销商委员会年会
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国焙烤原料与设备经销商委员会
论坛亮点
中国焙烤行业百余家骨干大经销商的年度聚会；
互联网 时代寻求传统与新兴商业模式的融合；
09
2019年全国馅料专业委员会年会
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国馅料专业委员会
论坛亮点
中国焙烤行业百余家骨干馅料企业的年度聚会；
10
2019年全国食品专用油脂专业委员会年会
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国食品专用油脂专业委员会
论坛亮点
数十家中外资品牌食品专用油脂企业的年度聚会。
01
“松下电器杯”2019中国家庭烘焙料理大赛
，人类史上最大的迁徙
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、豆果美食、王森咖啡西点西餐学院
时间：10月30-31日
地点：上海新国际博览中心E3馆E3D11
比赛亮点：
由中焙糖协联手国内领先的美食互联网平台与国内领先的烘焙教育培训机构共同主办；
国家级家庭烘焙美食大赛；
MOF、米其林大师现场点评；
首次设立亲子组，真正体现“家庭烘焙”之“家庭元素”；
9万现金大奖及国际顶级大师培训课程大奖；
往届回顾：
吸引10个国家和地区的家庭烘焙爱好者参赛；
吸引上万名家庭烘焙爱好者现场观摩；
现场直播观看量近千万；
各媒体渠道曝光量高达6千万次！
02
首届中国烘焙师竞技大赛
暨IBA-UIBC杯国际烘焙师大赛中国区选拔赛（初赛）
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会
承办单位：王森教育集团
时间：10月30-31日
地点：上海新国际博览中心E4馆E4D11
比赛亮点：
直通最高殿堂IBA-UIBC杯国际烘焙师大赛；
中国大陆首二位面包世界冠军朋福东、周斌夺冠的国际赛事；
31个国家和地区的烘焙行业协会联盟共同发起的国际赛事；
03
第3届“安琪酵母杯”全国青年烘焙师创意面包大赛
暨第49届UIBC青年烘焙师大赛中国区选拔赛
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、中焙糖协面包师分会
承办单位：安琪酵母股份有限公司
时间：10月30-31日
地点：上海新国际博览中心E4馆E4D81
比赛亮点：
国家级的针对青年烘焙师的创意面包技术大赛；
直通UIBC国际青年烘焙师大赛；
同步世界技能大赛烘焙项目以及UIBC国际青年烘焙师大赛的品种、技能要求和相关知识范围命题；
04
“金城杯”第5届全国婚礼蛋糕创意大赛
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会
冠名承办：上海金城制冷设备有限公司
协办单位：斯凯尔糖艺（无锡）有限公司、三能器具（无锡）有限公司、宁波福得机械科技有限公司
时间：10月30-31日
地点：上海新国际博览中心E1馆E1D11
比赛亮点：
国家级婚礼节庆蛋糕创意大赛；
金奖获得者将获英国Squires Kitchen国际大师中国区课程一期，奖金5000元；
银奖获得者将获英国Squires Kitchen国际大师中国区课程一期，奖金3000元；
05
2019国际黑杯咖啡拉花全明星赛
主办单位：北京世纪新星文化传媒有限公司
时间：10月30-31日
地点：上海新国际博览中心E4馆E4C88
比赛亮点：
多个国家和地区的咖啡拉花世界冠军选手的同场竞技；
数十家生活时尚与专业媒体的集中报道。
01
2019全球烘焙美食市集
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会
赞助单位：豆果美食、王森咖啡西点西餐学院
时间：10月30-11月1日
地点：上海新国际博览中心E3馆靠9号门
活动亮点：
近30个国际品牌倾力参与；
品鉴于小菓、关茶、Akoko、钟薛高、摩提工房等新锐品牌产品；
体验KitchenAid、Wilton、Squires Kitchen、乐葵等当季最IN新品；
与Wilton、Squires Kitchen、Kaoker、美诗美芙网红老师免费学习。
02
2019法式甜品文化节
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会
协办单位：王森教育集团、雷诺特、乐逢、伊莎莉卡
时间：10月30-11月1日
地点：上海新国际博览中心E3馆靠9号门
活动亮点：
王森教育集团、雷诺特、乐逢多位国际法式甜品大师现场DEMO免费学；
伊莎莉卡现场直播与全国数万粉丝一起学法甜。
03
“相约11”伴手礼
主办单位：伟隆、金城、乾能、华宝、香椰、准动网络、伟隆包装、亿成、牛氏、苏旺、烘焙智库等
时间：10月30-11月1日
地点：上海新国际博览中心E2馆E2D66
活动亮点：
最新爆品伴手礼的全产业链全景展示；
爆品营销论坛的同场解读；
04
新时代、新烘焙、新国潮——献礼建国70周年行业长卷
主办单位：中粮、恩派尔、全球烘焙指南等
时间：10月30--11月1日
地点：上海新国际博览中心E4馆E4D61
活动亮点：
数位烘焙行业国货品牌集群向祖国七十周年的献礼之作；
60米时光长廊主线呈现；
05
阿里巴巴天猫家庭烘焙快闪店
主办单位：阿里巴巴天猫
时间：10月30-11月1日
地点：上海新国际博览中心E4馆E4C81
活动亮点：
阿里巴巴天猫平台携数十款烘焙小家电、工器具、原料品牌现场展示；
家庭私房烘焙不同场景的快闪店体验；
阿里巴巴天猫家庭烘焙频道“双十一”线上活动预热；
06
烘焙电商街之花花实街
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
时间：10月30-11月1日
地点：上海新国际博览中心E4馆E4A01
活动亮点：
数十家烘焙电商品牌的集群展示；
以特定主题展现电商品牌的设计与想象力；
展现烘焙电商百花齐放的蓬勃景象；
07
烘焙实体超市体集成验店——思享铺
主办单位：浙江思享包装有限公司
时间：10月30-11月1日
地点：上海新国际博览中心E4馆E4A05
活动亮点：
一体化采购与单品零售的完美结合；
一站式服务线下转化；
现场人脸识别、线上粉丝大数据分析的融合体验；
08
“预见未来”-饼店未来发展机遇
主办单位：高贝食品有限公司
协办单位：德弗未来设计室、宏泰制冷、大恒科技、乔布兰品质工装等
时间：10月30-11月1日
地点：上海新国际博览中心E4馆E4C66
活动亮点：
烘焙饼店新发展趋势解读；
便利店完美结合新模式；
09
喜事会--嘻出新才
主办单位：杭州吉富宝包装有限公司
时间：10月30-11月1日
地点：上海新国际博览中心E4馆E4C05
活动亮点：
颠覆新中式伴手礼概念区间
结合老传统，打出新牌面
现场实景展示，给你一场不一样的新中式婚礼体验
10
匠心匠艺，礼伴中国—2019新中式伴手礼原创设计大赏
主办单位：包联网
时间：10月30-11月1日
地点：上海新国际博览中心E4馆E4C01
活动亮点：
十家知名设计室现场创意鉴赏
多维度跨界给焙烤行业带来的思维冲击
呈现作品包联网精心推荐，秋季焙烤展实力展现
11
全国家庭烘焙O2O沙龙与采购专区
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
时间：10月30-11月1日
地点：上海新国际博览中心
活动亮点：
阿里巴巴天猫、淘宝、淘先达、京东、苏宁易购等知名互联网平台参与；
年销售额数亿的巧厨/乐众/范美焙亲/家有猪鼻等阿里巴巴天猫/淘宝家庭烘焙平台电商团现场采购对接；
12
“纯享烘焙，实惠GO”——全国家庭烘焙团购集采活动
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
时间：10月30-11月1日
地点：上海新国际博览中心
活动亮点：
2019秋季焙烤展&家庭烘焙展优选展商优选产品的现场大促销组合；
现场实地体验并实惠采购心仪的烘焙原料、模具、工器具与小家电；
