感觉羊排怎么做都好吃，这道烧烤羊排采用先压熟烂后烤焦香的方式，入味熟烂、外焦里嫩，好吃极了！
By 刘大花 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 羊排 500克
- 盐 1茶匙
- 糖 1勺
- 五香粉 1勺
- 酱油 1勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 烧烤料 适量
- 葱姜 适量
做法步骤
1、羊排保留大段状态清洗干净。
2、加入葱姜片、除烧烤料之外的所有调料腌制30分钟以上。
3、然后用高压锅压至熟透，不要太烂了，大约18分钟。
4、取出后放在铺了锡纸的烤盘上。
5、烤箱预热好，190度中层上下火，烤10分钟左右翻面再烤8分钟。
6、取出两面撒上烧烤料。
7、趁热食用，外焦里嫩满嘴流油。
8、成品1
9、成品2
10、成品3
11、成品4
小贴士
1. 羊排不要切小块，那样容易脱骨也不好烤。 2. 可以在烤羊肉的时候烤些蔬菜片。
羊排的营养功效
味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
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