电烤箱锡纸烤羊肉的做法(锡纸烤羊肉做法在家自己做)

电烤箱锡纸烤羊肉的做法(锡纸烤羊肉做法在家自己做)

首页家电维修电烤箱更新时间:2022-03-29 12:44:21

家里有烤箱就能做,奥尔良烤羊排太像样,羊排烤的滋滋冒油真香

用火来烤熟食物是很原始的烹调手法,而制作烤羊肉早在先秦时期就有记载,《诗经》中:“取羝以軷,载燔载烈,以兴嗣岁”,讲的就是用烧烤的方式来制作羊肉后用于祭祀,其实在很多壁画中也有相关的记载。如今人们普遍认为,烤羊排最好吃的当属内蒙,其实烤羊肉这种吃法的发源地在徐州,而且实事求是的讲全国各地的烧烤味道都不差。

即便家里不能用碳火来烤羊排,但是拿烤箱一样能做出鲜嫩焦香的烤羊排,奥尔良口味非常适合全家享用。周末在家,最适合做一些好吃的来犒劳忙碌了一周的自己,或者叫上亲朋好友到家中小聚。准备好烤羊排,大家吃的开心,也能展示自己的厨艺。羊排怎么做味道都不会差,但是烤绝对是对羊排最好的烹调手法,激发羊肉的香味,每一口都是享受。【菜名】:奥尔良烤羊排

【所需配料】:羊排、奥尔良烧烤料

【烹饪过程】:

步骤一、羊排是主角,另外准备烧烤料和一些辅助调料,先来把羊排腌制一下。

步骤二、新鲜的羊排用水清洗干净,用刀把每一根羊排都分开,按照个人的喜好来选择完全切段还是末端不要切开。

步骤三、先在羊排上撒上大量的料酒,因为料酒能够除掉羊排上的腥膻味。

步骤四、加入生抽,注意可以把生抽在羊排上涂抹均匀。

步骤五、可以买现成的奥尔良烧烤料,按照烤的羊排数量来撒烧烤料。

步骤六、把烧烤料在羊排上涂抹好,然后将羊排放在大小合适的容器中进行腌制。

步骤七、羊排腌制入味之后就准备开烤,把烤盘里垫上油纸,如果没有用锡纸也可以,然后把腌制好的羊排放到烤盘中。

步骤八、烤箱先通电200度预热5分钟后,把羊排放入烤箱,选择上下火用200度烤半小时。

步骤九、把烤盘取出,可以把底部垫的油纸换一张,然后羊排表演刷油,撒上一些辣椒粉、孜然粉等再入烤箱烤40分钟。

步骤十、烤好之后的羊排肉质很嫩,而且味道非常的香,表皮有一些焦脆,咬上一口汁水很充足。

步骤十一、各种调料的而味道,加上羊肉的香味,羊排吃起来太过瘾了。

【烹饪技巧】:

1、奥尔良味道的羊排很融合,这种调料比较容易买到,不用自己做调料的配比因此制作起来也简便。注意羊排最好要腌制一晚,这样羊排才能入味,所以提前一天将羊排腌好放冰箱里。

2、羊排烤制过程中,需要拿出来刷一遍油,撒上调料再放回烤箱接着烤,这样才能让羊排外酥里嫩。

3、烤箱烤制的羊排更健康,喜欢吃烧烤的朋友,可以用烤箱来制作烤羊排等烧烤美食。

4、烤羊排的口味可以自行调整,当然想吃别的口味的烤羊排,在腌制的时候把腌料换一换就能做出味道不一样的烤羊排。

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