电烤箱烤饼应该放在哪个层上面（电烤箱烤饼子最佳温度和时间）



这种在吊炉碳烤的烧饼是当地特色，大街小巷经常可见。只有刚出炉时最好吃，酥脆外壳，里面沾满馅料的柔软面层，浓浓的面香，好吃停不下来。

终于尝试出用烤箱做出吊炉烧饼，解我乡愁。

谁不曾有乡愁，唯有烧饼解忧。

用料

面粉 350克

酵母 2克

水 200克

芝麻 少许

玉米糖浆 适量

花椒粉 适量

食用油 10克

盐 8克

山东聊城吊炉烧饼（烤箱版）的做法步骤

步骤 1



玉米糖浆加一点点水稀释一下 花椒粉 油 盐混合均匀 芝麻盛好备用

步骤 2



面粉 水 酵母，揉成光滑柔软面团，发酵。 烤箱提前预热220度。

步骤 3



发酵好的面团，揉圆排气，等分四个面团，揉圆备用。

步骤 4



取一个面团，切出1/5大小，沾满花椒粉料油液，包在按扁的大面团里

步骤 5



像包包子一样包好，按扁压成中间薄，边缘厚的大饼，边缘捏竖边

步骤 6



倒扣在烤盘上，刷糖浆，撒芝麻。

步骤 7



烤箱底部放一盘水，220度，10分钟左右，表面金黄即可出炉。