商用烧饼电烤箱多少钱(烤烧饼的烤箱多少钱哪里有卖的)

商用烧饼电烤箱多少钱(烤烧饼的烤箱多少钱哪里有卖的)

首页家电维修电烤箱更新时间:2022-03-29 17:17:18

1碗面粉做个油酥烧饼,香酥可口比买的还好吃,放3天都酥香

要说面食里面最爱吃的,就属油酥烧饼了。小小的一个油酥烧饼,圆鼓鼓的肚子,表面一粒粒金黄的芝麻那么诱人,咬上一口满口酥香,不用手接着,那酥香的碎渣子可是掉得满地都是呢!

自从我跟着面点师学会了这款油酥烧饼,我就再也没有买过,一做就是十几个,家人每次都吃不够。这款油酥烧饼很简单,不用发面,也不用费劲揉面。但是口感却很酥,即使是放上3天,再吃也仍然是香酥的。

自从我学会这不用发面的油酥烧饼,再也没买过,家人吃不够

这款烧饼我是用烤箱烤的,如果家里没有烤箱,也可以用电饼铛来烙熟,只需要5分钟就差不多了,比烤箱还快,只是用电饼铛烙出来的是扁平的,没有烤箱烤的烧饼表面那么鼓。没有电饼铛也没关系,只要有锅就行啊!平底锅也照样能烙熟,只是要掌握好温度,小心看管,不要烙糊了。

自从我学会这不用发面的油酥烧饼,再也没买过,家人吃不够。1碗面粉就能做个油酥烧饼,薄薄的皮儿,脆脆的壳儿,又香又酥,比买的还好吃哦!快来跟着鱼儿试试吧!

【油酥烧饼】

油皮食材:普通面粉200克,玉米油10克,清水100克

油酥食材:普通面粉50克,玉米油25克,椒盐粉或十三香适量,盐(如果放椒盐可不加)6克

表面装饰:蛋液适量,白芝麻适量

制作步骤:1、面粉加入10克玉米油或色拉油,再加入100克清水,下手揉成面团,盖盖醒面5分钟,再揉一次,成为一个光滑的面团,盖盖静置10分钟。

2、现在开始做油酥,油酥很简单,只要把面粉放进碗里,加入椒盐粉或十三香,倒入玉米油或色拉油,搅拌均匀就可以了,不需要用手揉。需要注意的是:如果加入的是椒盐,就不需要再另外加盐了,否则烧饼会咸的。

3、油皮面团取出来放在铺了面粉的案板上,稍稍擀一下,把油酥一次性全部包进去,这是面点里面大包酥的手法,比小包酥简单省事儿,酥性、味道也不差。

4、用油皮面团把油酥包起来,注意收口一定要捏紧,否则有可能会造成跑酥、混酥。

5、用小擀面杖擀成长方形大面片,厚度大约在2MM左右。

6、卷起来,把收口捏紧,分成大小相等的剂子。

7、取出其中的一个剂子,擀成长舌状,不要太长,大约在15cm左右就好。

8、然后把面片的下面向上折,上面向下折,折成三折。

9、再用小擀面杖稍微擀长,四周的边角整理一下,成为一个长方形的烧饼坯子。

10、一个鸡蛋打散,如果有鹌鹑蛋最好,一个鸡蛋太多,有点浪费。烧饼坯子表面刷上一层蛋液,再均匀地沾上一层白芝麻。

11、其他的剂子全部做好后,静置松弛15分钟,这个时间刚好去预热烤箱。烤箱上火210度下火190度预热15分钟。等烤箱预热完成后,把烧饼坯子送进烤箱,以预热的温度烘烤20分钟就好了。没有烤箱就用电饼铛,或者平底锅也可以,小火慢慢烙至两面金黄就好了。

油酥烧饼不用发面,自从学会这做法,再也没买过,家人吃不够

1碗面粉做个油酥烧饼,香酥可口比买的还好吃,放3天都酥香

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