有人说电烤箱烤蛋糕不需要模具 这是真的么 是怎么搞的

你如果做海绵蛋糕的话可以做成烤盘大小的方形的就不需要模具了。

其实模具就是为了精确配方里各组分的用量的。用烤盘烤是一样的，只不过是长方形的罢了。