用料蛤蜊一斤半黑胡椒少许盐少许烤蛤蜊（烤箱版）的做法活蛤蜊洗净控一下水分，铺满烤盘（无需锡纸或油纸）。蛤蜊上均匀洒满黑胡椒以及一丁丁点盐。
（依据个人口味，不撒亦可）烤箱上下火预热230度，放入准备好的蛤蜊。全部蛤蜊张开口后大概再烤10秒种即可.（只要张开口就熟了）火大了蛤蜊肉会缩.
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