以下是使用电烤箱的详细步骤和注意事项：
1. 准备工作：确保电烤箱接通电源并插好，清洁烤箱内部和烤盘等配件。
2. 开机预热：选择适当的温度和烤制模式，然后打开电烤箱的控制面板，将烤箱预热到所需温度。预热时间根据烤箱型号和温度设定可能需要几分钟到十几分钟。
3. 准备食材：将食材准备好，鱼、肉、蔬菜、面包等根据你要烤制的食物选择。
4. 调整烤箱配件：根据需要，放入烤盘、烤网等配件，可在食材上刷一层油或擦一些调料。
5. 将食材放入烤箱：将食材放在预热好的烤盘或烤网上，再将烤盘或烤网放入已预热的烤箱中心位置。确保食物摆放均匀，避免相互遮挡。
6. 设置时间和温度：根据食材和烹饪要求，设定烤制时间和温度。可以根据食谱或个人经验进行设定。使用烤箱控制面板上的时间和温度调节按钮进行设置。
7. 开始烤制：关闭电烤箱门，开始启动烤制程序。烤箱会开始加热至设定温度。一般情况下，不要频繁开启烤箱门，以免影响烤制的温度和时间。
8. 监控烤制过程：在烤制过程中，根据需要，定期检查食物的烤制程度，可以轻轻摇动烤盘或烤网，翻动食材，确保均匀受热。
9. 烤制完成和取出：当烤制时间到达设定时间，或者食物达到理想的烤制程度时，可以关闭烤箱，小心使用防烫手套或防烫工具取出烤制好的食物。
10. 关闭电烤箱：将烤箱设定为关闭状态，确保电源开关关闭，待烤箱完全冷却后，可以进行清洁和存放。
注意事项：
- 在使用电烤箱前，阅读并遵循厂家提供的使用说明书。
- 使用防烫手套或防烫工具，避免烫伤。
- 当烤制过程中产生大量烟雾时，应立即停止使用，确保安全，检查食材和烤盘是否出现异常情况。
- 确保电烤箱通风良好，避免堵塞烤箱气流。
- 注意温度和时间的设定，根据食材和个人口味做适当调整。
请注意，以上步骤和注意事项供参考，具体的使用方法可能会因不同的电烤箱型号和品牌而有所不同。请在使用前阅读并遵循您所使用的电烤箱的使用说明书，以确保安全和正确操作。
1、要看使用说明书
新烤箱第一次使用时，需要从头到尾，仔细的阅读使用说明书，了解各按键的功能，使用方法以及相关的注意事项。因为不同品牌的烤箱，使用方法都会有所差异，所以在使用之前，一定要提前学习正确的操作步骤。
2、要擦拭烤箱
在了解烤箱的使用方法之后，需要找一块干净的棉布，然后浸湿，拧去多余的水，然后将烤箱里里外外的擦拭一遍。因为新的烤箱从工厂直接送出，内部可能有少量灰尘，所以必须要擦拭干净，以免污染食物。
3、要进行空烤
烤箱擦拭完毕后，要等内部的水渍干透，然后才能插上电源，开始进行空烤。空烤时，将烤箱温度调整到200摄氏度，时间设定在10到15分钟，注意要上下管一起发热，这样才能保证上下管正常。如果空烤过程中有焦味发出，属于正常现象，可以再观察一段时间。
4、要通风冷却
空烤时间结束以后，需要将烤箱门打开，让里面冷却，直到温度降到与室内温度一致，就可以正式开始烘焙之旅了。因为烤箱出厂以前，会在加热管表面涂刷保护油，加热过程中容易有味道，所以在空烤结束以后，不要马上使用。
