电热水壶作为家里常用的小电器，直接影响着我们的身体健康，然而很多人在选购电热水壶的时候并不太讲究，价格合适，外形顺眼就直接买回家了，殊不知电热水壶也会暗藏危险。据了解，不少商家为了节约成本，使用高锰钢生产电水壶。尽管每年监管部门都会进行检测，但是电水壶厂家却铤而走险，鱼龙混杂的小家电市场很难管理，因而此类问题一直没有得到改善。
有专家提醒，锰是人体必需的一种微量元素，人体长期过量摄入金属锰将会影响我们神经系统的功能，产生记忆力减退、嗜睡、精神萎靡不振、神经功能紊乱等症状，直接危害着我们的身体健康。而高锰钢生产的电水壶长时间使用，其内表面将更容易被侵蚀，如果用这类高锰钢材质的产品来制作果汁等酸性的食品或是进行高温加热，重金属锰更易溶出。
根据有关部门的检测结果显示，电水壶的价格在50元以下的，只有44.4%合格，而50元以上的合格率则超过了80%。更值得注意的是，检测人员发现知名品牌的电热水壶一般都采用了304不锈钢，并且产品表面和内壁均有“304不锈钢”标识。而那些不知名的品牌则使用了价格更低廉、耐腐蚀性相对较差的高锰钢。而采用304不锈钢的电热水壶的锰含量小于2%，抗腐蚀性能优良。所以，专家建议消费者们一定要选购表面和内壁带有304标识的电热水壶，这样才能保证我们的饮水安全。
与此同时，江苏省质监局近日也发布了电热水壶等小家电产品的抽检报告显示了55.6%的电热水壶都是高锰钢材质，直接威胁到我们的生命健康。为了不拿自己的生命开玩笑，我们一定要重视起来，谨慎挑选电热水壶，那么电热水壶该如何挑选呢？
首先，正如上所说，购买电热水壶时一定要选择表面和内壁都有304标识的不锈钢电热水壶，切勿盲目选择。其次，检查商品的“CCC”标志。因为电动食品加工器具属于国家强制性认证的产品（3C认证），所以消费者在选购时一定要看清所购买电动食品加工器具是否取得“CCC”认证证书。最后，看电热水壶额材质。优质的不锈钢表面多为镜面或是加工成统一的均匀纹路，用水冲洗水流成股流下。而较差的的不锈钢表面加工一般都很粗糙、纹路杂乱、色泽不一。所以消费者在挑选电热水壶的时候，一定要睁大双眼，仔细甄别。
电热水壶虽然只是生活中的一个小家电，但千万也不要掉以轻心。选购的时候一定要留心“304”标识，为我们的健康生活增加一份保证。
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