秋冬两季，脾胃、肺脏最易受伤众所周知，秋冬是进补的季节。很多人一到这时候，都会忍不住敞开肚皮放肆吃喝，大鱼大肉来者不拒。而脾胃，负责消化我们摄入的各种形形色色的食物，有机的、被污染的、天然的……其负担之重可想而知。
至于肺脏，则负责接纳外界的气体，其中有维持生命的氧气，也有PM2.5、一氧化碳、二氧化硫、重金属等污染物。总之，在秋冬两季，我们的脾胃和肺脏遭受的考验尤为严峻。大家稍不注意，就会吃出一些脾胃问题，如积食不适、腹胀腹泻、食欲不振、恶心欲呕等；或是一不小心，就被一些肺部症状侵扰，如咳嗽、痰多、咽异物感等。
这可如何是好？别急！其实，此时在饮食上操点心，进食一些有健胃消食、理气调中、化痰止呕的食物，就能预防及缓解以上不适。说到这，小编推荐一个药食两用的佳品——陈皮。进补黄金搭档，健脾胃又消食说到陈皮，大家都很熟悉。它是一种药食两用的果皮，由柑橘皮经阴干或通风干燥，长期存放而成。中医认为，陈皮气香，性辛、温，味微苦，归脾、肺经，有健脾和胃、理气调中、燥湿化痰、消食、止呕等功效。
陈皮历来倍受医家的青睐，因为它既能补又能泻。李时珍在《本草纲目》就提到：“其（陈皮）治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”它的食用方法也很简单——秋冬进补容易吃撑、吃腻、不消化，甚至积食。别急，只要炖煮肉食时，加点陈皮，不但能提香、去荤腥，还可以解腻、帮助人体消化肉食。
此外，豆类不易消化，脾虚者食用后容易气胀难受。煮豆类时（如绿豆沙、红豆粥等）加点陈皮，不但能增加鲜香风味，还能健脾醒胃，缓解豆类可能带来的胀气不适。注意：放入陈皮前，最好用水泡一泡，洗掉表面的灰尘。用量不必太多，小手指大小即可。值得一提的是，对于胃寒、不能耐受寒凉食物的人群，食物中适量加入陈皮，有助于改善消化不良和痰咳症状。而对于因脾胃虚寒引起的腐败味口臭，陈皮还能去除之。当然，除了作为烹饪佐料，陈皮也可以用来泡水、烹茶、煮粥等等。
陈皮蜂蜜茶
食材：陈皮一小把，蜂蜜适量。
做法：养生壶中加水烧沸，放入陈皮，盖上盖子焖5分钟左右，待陈皮散出香味；将其冷却到40摄氏度，加入蜂蜜调食即可。
营养点评：此茶男女老少皆宜，喝起来有淡淡的橘皮香味，能健脾理气和胃。当然，陈皮再好，也非人人皆宜，以下三类人就不宜吃陈皮。这3类人，不要吃陈皮1、胃热人群陈皮的健胃作用是建立在胃寒的基础上的，胃热的人一般不宜服用陈皮。胃寒的表现：通常胃痛喜按、舌苔薄白、爱吃热食等。胃热的表现：通常胃痛拒按、舌苔黄腻、爱吃冷食等。
2、失眠多梦人群陈皮性味辛温，偏燥，因而体质阴虚（或气虚）的人不适宜服食。而大多数失眠多梦的人，一般兼有咽喉干涩的情况，这是比较典型的阴虚症状。如果此类人进食陈皮，会使燥热加重，更难入睡，或多梦、不能沉睡。
3、热咳人群陈皮有止咳化痰之效，但它不适合热咳人群食用，否则不仅不能治咳喘，反而会加重病情。热咳的表现：咳嗽、气喘时带有黄白色的痰，多属热咳。
来源：养生每日推送
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