大家在选购一个产品时，都会收集大量的相关信息，对这个产品有一定的了解了之后，才会入手。比如这个产品的工作原理是怎样的，选购前要看产品的哪些性能参数，及产品的外观设计，哪些产品的品牌比较好，价格怎么样。这些问题都是我们在选购前必须知道的信息。
选购电水壶产品也是如些下面我们就以三个问答形式，介绍一下选购电水壶产品时，应该要知道的3个必备常识。
Q：电水壶是如何工作的？
A：电水壶几乎每个家庭都在用，电热水壶接通电源加热后，水温逐步上升到100度，水开始沸腾，蒸汽冲击蒸汽开关上面的双金属片，由于热胀冷缩的作用，双金属片膨胀变形，顶开开关触点断开电源。
如果蒸汽开关失效，壶内的水会一直烧下去，直到水被烧干，发热元件温度急剧上升，位于发热盘底部的有两个双金属片，会因为热传导作用温度急剧上升，膨胀变形，断开电源。因此电热水壶的安全保护装置是设计的非常科学与可靠的。这也就是电热水壶的三重安全保护原理。
Q：选购电水壶该应该看哪些方面？
A：看电水壶的电极镀层：电水壶的电极镀层分成三种，镀铜，镀银以及镀金，其中镀金和镀银的效果差不多，而且镀金成本比较高，所以镀金基本看不到了，镀银镀层的电水壶就可以有效避免打火的问题，而且导电性能也很好，安全性能高，就是成本比较高一点。
看电水壶的不锈钢材料：不锈钢材料规格很多，其中18/8表示此不锈钢材料含18%铬，8%镍，达到此标准的材料，符合国家食品级标准是绿色环保产品，产品防锈、耐腐蚀。
看电水壶的外观：一看内胆及外胆表面抛光是否均匀一致，是否有碰伤和划伤疵病；二看口部焊接是否平滑一致；三看内部密封是否严密、螺塞和杯体是否匹配；四看壶口，越圆越好。
Q：电水壶选购什么牌子的好？
A：电水壶产品的耐用性和安全性是非常重要的因素，目前国内而言，采用镀银镀层的有易彤和苏泊尔，其他的基本都是镀铜，如果考虑家庭日常使用的话，并且希望价格低一些的，可以看看美的，九阳等，对于价格在30-50左右的，建议不要考虑了，这种材料的选择上都存在缺陷。
一般大品牌的电水壶都是有国家的验证标识的。同时食品级的PP材料一般看起来质感光滑、亮泽、纹理均匀，闻起来没有塑料异味。食品级不锈钢一般光泽度良好，闻起来没有浓重的金属铁锈味。
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