有些关于老北京的电影 电视剧多次提到过兰馨斋的糕点 那么北京现在还有没有兰馨斋了

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首页家电维修电视更新时间:2023-08-08 05:16:53

有些关于老北京的电影 电视剧多次提到过兰馨斋的糕点 那么北京现在还有没有兰馨斋了

玉溪糕点,历来在省内享有盛誉,其中诸如蜜饯系列产品,在省会昆明曾风靡一时。以生产水晶蜜饯、沙糕、饼子(俗称糖粑粑)驰名的糖食庄北城“兰馨斋”,算是创办较早的一户,兰馨斋是李国钧的父亲1914年创办的。开始时是小本经营,仅做糖食尚不能维持一家人的生活,所以李国钧的母亲和姐姐还要从事手工织布。逐渐因他家生产的糖食质量好,价格适中,打开了销路,所生产的糕点也随之增加了品种及数量。到1944年,“兰馨斋”已经发展成了北城首屈一指的糖食生产大户,拥有一定固定资产。随着生产的扩大靠自家劳力已不适应生产发展的需要,随即雇有师傅、长工8人。那时,生意特好,每天能销售杂糖200来斤,糯米沙糕上千封,糖粑粑300多个,除此之外,还能销售一定数量,远近驰名的水晶蜜饯、山林红(用山林果制成)、什锦南糖等。1945年由于生意做大了,李国钧弟兄俩就分了家,店名分为兰馨斋钧记分庄、兰馨斋宝记分庄,生产糖食一荤一素,钧记分庄做素的,宝记分庄作荤的。

兰馨斋既是店铺名,又是所生产产品的商标名,大约在1945年就注册过,成立北城第一家注了册的商标。由于有了注册商标,兰馨斋的水晶蜜饯在国内远销上海、香港,国外销往缅甸、泰国等地,深受广大顾客青睐。水晶蜜饯是外销的主要产品,大蜜饯用冬瓜和红糖或白糖制作,做工精细,切开时呈红珊瑚色,晶莹剔透,色、香、味俱佳。尤其是水晶蜜饯用香料精细,选料考究,专用冬瓜帽子经十余道工序精制而成,蜜饯透明似水晶石,其特别甜脆、无渣耐贮藏。据说并有润肺、生津、止咳之功效。

1945年,两个分庄因资金周转困难而停业。1956年并入公私合营。李国钧、李国宝兄弟于1960年先后故世。

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