常见的家用三大炉具:明火炉(使用最多的是燃气炉)、电磁炉、电陶炉。而其中,明火炉与电磁炉普及范围最广,使用家庭最多。相比之下,虽然电陶炉属于较新型的炉具,但也上市已久,普及性远比不上明火炉与电磁炉。作为一种相对较新的产品,它究竟有什么特点,是否值得入手?
本次,极科君体验的是一款中高端的电陶炉产品——大宇电陶炉,产品价格约在699元左右。本文将从产品的外观颜值到使用感受进行分享,文中将无规律插播相关小知识。
开箱与外观细节
收到快递第一感觉——箱子不厚体积却不小。采用的是电商纸皮包装,内加产品包装的双层包装形式,既能避免运输中受损,又确保了包装的美观。通过手工测量,大宇电陶炉产品包装尺寸约为:410mm*525mm*95mm。整个包装设计风格属于简约型,米黄底色,搭配品牌LOGO,电陶炉简笔图,给人以自然温馨的视觉感受。
包装侧面,可重点关注大宇电陶炉的参数信息,比如额定功率2000W,产品重量3.7kg,产品尺寸487.4mm*347.2mm*67.8mm。
打开包装,即见电陶炉主体,整体紫色风格,搭配玫瑰金色点缀,颜值满分。正面主要有四个区域:区域一,顶部右上方银色LOGO,顶部左上方的“高温提醒”文字提醒。产生高温的原因主要是因为电陶炉的发热原理与电磁炉不同,电陶炉“利用电流热效应先将电能转化为热能,然后通过面板辐射到锅底”,这种发热方式,十分接近于明火烹饪。
区域二:发热区域,橙红色部分为发热区域,锅底接触区。区域三:控制区,主要是电源开关、功能键、定时键、炉环键。
区域四:也是大宇电陶炉设计的点睛之笔,琴键式按键,设计上瞬间提升厨房的艺术品味。可调节火力大小,调节时间。
大宇电陶炉正面,采用的日本进口NEG晶板,从外观上看光洁透亮,在不同光线下呈现出不同的色泽,搭配紫色底色,颜值不是一般的高。对于一款电陶炉来说,面板尤为重要。因为热能是通过面板进行传递的,所以对面板的各种属性要求极高。
大宇电陶炉使用的日本NEG面板板,名号大、质量优秀。有几个优点很符合电陶炉与厨房的使用要求。第一,耐高温,可承受560℃高温,满足高温热能传递需求;
第二,导热强,可以瞬间升温至540℃,提高热效率,快速传递;
第三,耐温差,可承受560℃温差,避免天气冷,温差大的天气下出现表面破裂的情况;
第四,耐撞击,可承受1.8KG冲击,不用担心使用中不小心磕碰,引起损伤。
与大多数电陶炉一样,大宇电陶炉使用了双耳手柄设计,防烫且方便移动。设计上,契合整体风格,同样采用紫色 玫瑰金搭配,复古艺术,堪称厨具颜值的巅峰。
大宇电陶炉的底部,主要分布着进气口、排气口与散热孔,还有起到防滑作用的四角硅胶防滑脚垫。底壳采用全阻燃材料,耐热耐熔,在突发意外时,可以有效防火防烹饪事故的发生。除了阻燃材料,大宇电陶炉同时提供了超温保护,当散热片温度高于105℃时,机器自动停机保护。提供高低压保护,当电压低于90W或高于280V时,机器自动停机保护。
作为一款电器产品,电源线是非常值得关注的部分,线长 线粗考验着电器产品使用的便捷性与安全性。通过手工测量,大宇电陶炉线长约为120cm,线粗约为7mm。线长与线粗在同类产品中,有一定的优势。
操控与使用体验
操控方面,大宇电陶炉主要通过在晶板上的触控完成功能上的操作。通过功能键,可自由切换“火锅、爆炒、煲汤、烧水”模式,每个模式都有预设的火力。使用琴键( -键)可自由调节八个档位的功率。多环加热下,提供了300W、600W、1000W、1200W、1400W、1600W、1800W和2000W(如切换加热环,功率有所改变)。无论是保温、慢炖、细熬、煎炸、小炒、快煮等都可以支持。
其中,煲汤模式为系统智能程序,自带文武火变频烹饪,不可以调节功率。
(效果测试,请勿模仿,请放置容器后开机运行)
使用不同的功率与功能,大宇电陶炉可自动在多环加热中切换,使用不同位置,不同数量的加热环进行加热。这种多环加热切换,与燃气炉控制火力大小的方式类似,加热方式类似。这点是电陶炉区别于电磁炉的明显优势,可以做到整锅循环加热,受热较为均匀。有效减少糊底,假沸腾等情况,且烹饪出来的食品会更加美味。
电陶炉的另一个明显优势是不挑锅,几乎所有锅具均可使用。适用于如,陶瓷锅、玻璃锅、茶壶、平底锅、珐琅锅、烤盘、锡纸、康宁锅等所有耐高温的锅具。比起电磁炉需要精心挑选适合锅具,电陶炉可使用多种锅具,烹饪出不同风味的美食。可以说,电陶炉介于燃气炉与电磁炉之间。有燃气炉“火气”、“不挑锅”的优点,又有电磁炉“无明火”“无有害气体”“少油烟”的优点。
再说一个争议点。虽说电磁炉的辐射属于安全标准,几乎可忽略不计。但在生活动中,能减少辐射就尽可能减少,电陶炉无高频辐射的特点,使用起来可以更放心。
使用过程中,大宇电陶炉静音的效果让极科君印象深刻,旋风散热系统,相比电磁炉,静音效果好太多,噪音方面基本可以忽略。
简单做个菜
来到了夜宵时间,冰箱正好有存货,煮个麻辣烫,体验体验大宇电陶炉的加热效果。前面,提到了电陶炉的诸多优点,但电陶炉并非没有缺点。其中,升温慢是电陶炉类产品的通用弱势。大宇电陶炉通过日本NEG面板板解决温度传导慢的问题;搭载进口EGO高性能炉芯,解决升温慢的问题。据官方数据统计,150秒加热时长,炉面最高可达540℃。
实测中,加热速度较快(高功率加热至沸腾后降低火力),沸腾区域均匀,且受热缓和,防溅效果比电磁炉好。
第二天,炒一炒、焖一焖。炒菜是电磁炉的弱点,底部发热的特点总会让人感到火候不足。虽说电陶炉的热效率相比电磁炉低,但它的特点是可以为整个锅导热,不局限于底部发热。全锅受热,炒菜多方位受热,反而熟得更快,火候更足。初始加热没有电磁炉快,但会在煮的过程“后来追上”。
已关火状态
到于说到焖,电陶炉面板温度高,且下降慢的缺点,在这里就变成优点。关火后,保温效果更佳,可以锁住焖的香,特别在冬季,尤为适合。
最后总结
大宇电陶炉,有自身的优点,也有电陶炉通用的优点。并且,针对电陶炉的劣势,大宇电陶炉通过技术改进,减少其劣势。无论其实用功能或是其颜值,都值得称赞。不挑锅、低噪低音运行、日本进口NEG晶板、180分钟定时、防烫保护提醒等等,都非常实用,如果有购入电陶炉的想法,大宇电陶炉是一款值得推荐的产品。
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