今天天气一直不太好，上午阴天，下午雨夹雪，比较阴冷。
下班回来的路上，能见度较低，行驶比较缓慢。每逢阴雨天，通勤时间都长了不少。
还没走到院子里，杰克已经听到了我的脚步，急急慌慌地叫起来。杰克两个大耳朵真是好使。
听见我打开院子大门，杰克叫得更欢了。我只好先从院子西侧站一会儿，给她打个招呼。她又是作揖，又是跳起来，我知道，她想让我过去陪着玩。
天气不好，哪还能出去玩呢？
我赶快开锁进屋。外面这么冷，我可不愿意呆在外面。
打开屋进门，眼镜一下子蒙上了一层水气，屋里还是比较暖和的。
今天晚餐只有我这个一家之长在家吃饭，我的家庭成员们都在饭店为革命工作加班加点。
一个人吃饭，就好对付了。前天煮的腊八粥，从冰箱里拿出来，盛出一碗在微波炉里加热到滚开。
再从冰箱里拿了一颗白菜，扒下六七个白菜叶，用流水冲干净，把叶子用手撕成片状，把白菜帮用刀30度倾斜，片成白菜帮片。葱蒜切成末。
我的炒锅是德国进口的某大牌平底锅。是2006年买的，用了17年了，还和新的一样干干净净。
这个锅是和高压锅一块买的，当时花了将近一万块钱。说实在的，买的时候还是挺心疼的，但是想想每天都要用，每天都要吃饭做饭，还是咬咬牙买个好的吧。
我还记得当时商场搞活动，送给我一个铲子、一个饭勺、一个小小的煎蛋平底锅，还有一个打皮刀。
当时，这个品牌国内好像还没有生产，这一套都是原装进口的。
我没有给任何产品做广告的意思，也没有崇洋媚外的这种癖好，但是实事求是讲，你不得不承认，德国鬼子的工业产品还是相当追求品质的。
17年过去了，这套厨房用品，只要我在家做饭，就几乎天天使用。虽然出场频率极高，我依然用得非常顺手，宛若新品。
搬到这个新家后，这两年陆陆续续来了一波又一波朋友。她们都夸我的厨房干净整洁，其实干干净净的锅具，真是给我挣了不少里子面子。
我虽然是个工薪阶层，但我的消费观念比较理智，不乱花钱，不乱买东西，很少冲动消费。
要么不买，买就要买精品。
买着贵，用着便宜，就是这个道理。
我用的炉具，也是先生到德国出差带回来的电陶炉，是放在行李箱里在飞机上托运回来的。
为什么万里迢迢从国外带回来呢？主要是便宜呗！因为同样的品牌在银座商城里需要一万多银子呢。
用电陶炉做饭，比用天然气干净，火力也可以，据说也没有辐射。反正比电磁炉好用多了。
当然，我不太喜欢爆炒，感觉油温太高，不太健康。
平底锅加热之后，倒上一点橄榄油，把葱蒜稍炒了一下，把白菜帮先倒进锅里，然后白菜叶也盖在上面。
这时不用翻炒，这个锅受热比较匀，也是和尖底锅具操作不太一样的地方。
盖上锅盖，等锅盖周边开始出水蒸汽的时候，就把电陶炉关上火了。
炒菜期间，我已经在碗里把醋、酱油耗油调好了一个汤汁。
电陶炉温度还挺高，打开锅盖，把菜汁沿锅边浇上。
在滋滋啦啦声中，赶快用筷子把汤汁和白菜搅拌均匀，厨房里顿时热气腾腾，醋溜白菜立马出锅。
反正我一个人吃饭，盘子都不用了，就把这个平底锅端到了餐桌上。
当然，锅下面的不锈钢锅垫，也是某大品牌的配套产品。好看，好用，就是有点小贵，三百块钱左右。
家里还有现成的油炸花生米，也端上桌来。
早晨吃过两个鸡蛋，中午吃过鱼，蛋白也吃的差不多了。晚餐以素为主。
再倒上多半杯红酒。据说适量喝点酒通筋活络。
边听电视新闻，边吃晚餐。
一个人的晚餐，虽然简单，也非常有仪式感。
,
