上周去了一趟上海的AWE展，穿着高跟板鞋，逛了整整三天，整个人都不好了，回来腿不是自己的，脚掌已经不能沾地，休息了好几天才逐渐缓过来，想想看了这么多新品，作为垂直厨电的达人，不枉费逛了三天，还是贡献一篇未来厨电新风向的文章出来，文中都是个人观点不喜勿喷
本次Awe展会一共有六个馆，其中5.2、6.2是与厨电相关性较大的两个馆
本次Awe家电展，因2020年疫情原因没有召开，时隔一年，大部分知名品牌都参加了展会，特别是海尔、TCL、Sony等大品牌占据了半个或者大半个馆的空间，还是非常霸气的，就产品本身来说，本次展会的新品趋势是：新材料、新智能、新组合和新的细分人群
简单升级类的产品本次展会厨电类的新品呈现的趋势，各个品牌是比较一致的，基本上都往小型化、细分人群、多功能合一，或者单一功能做到极致去展现
烤盘模块化组合产品比较有代表性的是摩飞的多功能锅，同款有Bruno、大宇、苏泊尔、小熊、东菱等品牌有类似的产品
同类款还有早餐机也是一样的设计，通过大小的变化或者更换烤盘的形式完成功能切换和产品的升级
不同的烤盘可以给我们提供不同的功能，做出不同外形的料理，特别适合有宝宝的家庭，或者亲子，培养孩子的动手能力的同时也能获得自己动手diy的乐趣，对挑食的宝宝可能还会有额外的收获
还有品牌做出动画联名款的烤盘或者是把手，增加烹饪的趣味性
比如豆浆机、破壁机从原来的单一打磨 加热的模式，变成了现在的可以选择加热或者不加热，选择搅打或者不搅打的方式，看起来只是小改进，但是对我们消费者来说，一个机器可以具有多种功能了，比如豆浆机不再是打 煮，还可以只打不煮，做冰沙类或者果汁类，是不是就能更得心应手呢？可以少购入一个机器啦
比如烤炉依旧是烤的功能，但是新款增加了上烤网和下烤盘，下烤盘是分餐式的，适合聚餐不同餐品的烤制，也是增加了聚餐动手的趣味性
下面这款双胆电饭煲，是很有趣的产品，我琢磨给我老爸老妈来一个，一边煮饭，一边煲汤，这个老年养生用户群的定位真的是相当精准了
去年很火的消毒砧板机，摩飞、火鸡、美的、ACA都有类似的产品，解决了我们砧板生熟分开，又砧板太多无法收纳的问题，还附带消毒功能，美的、火鸡的产品附带筷子消毒，收纳刀具等功能
铁板烧，烧烤，煎锅，烫串儿之类的机器，都是聚餐神器，不管是想吃铁板烧还是烤串还是火锅串串，都能找到适合你的聚餐神器
比如电热水壶缩小成电热杯，搅拌机缩小为随身果汁杯，这两个产品几乎所有品牌都有在做，差异主要是外观上，便携性上，还有容量上的，我觉得这里面设计最好的是下面Bruno图上右边那款电热杯，自重是最轻的，而且容量也比较大，有400ml，其他几款要么体积太大，不够便携，要么太重不够便携，要么容量太小。。
有的品牌巧思将电源线用盖板或者把手或者直接收纳到杯底，做了一些细节的升级
电热饭盒也是当季大热，苏泊尔、大宇、Bruno还有一些品牌都出了类似的产品，电热饭盒从原本的加热保温也升级到了可以煮饭的功能，有的品牌设计了格挡，可以分隔菜品，这个东西我个人觉得还是有点鸡肋的，塑料内胆很难清洗，当然也有品牌设计成金属内胆的，下面的发热盘很小，煮饭质量，emmmmmm，当然如果要求不高，只是中午吃一口热饭的打工人，还是很适合的
体积和重量上都强调便携化的消毒器、便携熨斗等产品
大宇的折叠熨斗，本来应该 有图，实际上却没有，我拍成了视频，懒得剪了。。折叠水壶，折叠烘干消毒机都是旅游用品，我个人还挺喜欢折叠水壶这个产品的，下图是折叠烘干消毒机
多功能便携性的电陶炉，两边可以同时加热，一边使用发热管煎烤煮，另外一边可以使用别的锅同步做料理，收纳的时候折拢扣起，收纳不占地方，便于携带，这款推荐单身公寓可以买，两边同时做料理，公寓没有燃气，用电的话，这个炉子就挺好的，外形和收纳都ok
松下聚嗨锅、小米双口电磁炉都是场景化的产品，最近也是大火的，区别在于松下聚嗨锅是电陶炉的不挑锅，小米是电磁炉的，挑锅，当然，价格也不在一个水平线上
展会上类似的产品有大宇的这款IH电磁炉，外形和颜值都挺棒的，大概聚嗨锅的一半大小，如果家里就2个人，用这个比聚嗨锅更适合，这款是新品
米技这款电陶炉生产技术难点不高，胜在外观设计和配色做工都不错，超跑外观设计，直接用外观和配色虏获用户，售价是1499，第三天快撤馆的时候，半价抛售，700块撸了红色那个
比如今年的趋势，空气炸锅叠加烤箱，空气炸锅叠加自动炒菜机，空气炸锅叠加多功能锅等，还有磨豆机叠加滴滤变成升级版滴滤咖啡壶，可见空气炸锅是这两年的大热产品，下图是ACA的空气炸锅叠加自动炒菜机的产品，今年新品，生产结构上有一些难度，没好意思打开来看，不知道实际上怎样
下图是海氏空气炸烤箱，是空气炸锅叠加烤箱的产品，长帝、小熊也有同款，这款我已经有在用了，产品挺好的，新手可以考虑入这款
下图是凯瑞客的新品多功能锅叠加空气炸锅，通过换锅盖完成功能变更，除了空气炸锅锅盖有点沉以外，整体来说还是比较ok的
同款有今年苏泊尔还未发售的4个锅盖同锅体的新品，一个锅体通过锅盖的变化升级四种锅的功能，算是集大成了，有炒锅、蒸锅、高压锅和空气炸锅四个功能，且带显示屏触摸操作和精确克重称量，我觉得如果少两个锅盖会更好，毕竟锅盖收纳都是大问题
自动炒菜机是今年的大热产品，大体上自动炒菜机分为西式和中式的，西式的以福维克的小美为代表，主要做搅拌、和面、制酱的功能，也可以炒菜，烹饪中式料理，售价基本都在1w以上
同类型的产品有烹小仙、小米的Tokit，售价都在1w 左右，这个产品比较有技术含量，生产和研发难度较高，光搅拌，破壁，揉面这个功能就设计较高的开发难度和较高成本，联动智能控制也是一个难点
福维克的泡茶机，看了之后，感觉钱真好赚23333，增加了智能控制，普通的国产类似产品大概300多的价格，这台售价是5999
当你用过300块的鸣盏泡茶机之后，会觉得福维克真的太贵了。。
分区控温，分区加热有一定的技术含量，溢价非常高，进口产品的价格在3w以上，进口的米技和AEG有展示这个产品，我觉得还挺有意思的，如果可以完成做菜到上菜一锅搞定的话，就还挺有新意，如果仅仅是个平板的炉子，觉得就太贵了
一些必须的多功能简单合一的产品，比如下面这款滴滤咖啡壶通过与磨豆机的整合，增加了磨豆功能，在用户体验上是巨大的提升，咖啡豆必须现磨才好喝，这个机器整合了手磨机和手冲两个功能，多个设备，在便捷度上是很高体验，比如我就有两台滴滤咖啡机，但是一直闲置弃用，因为咖啡粉真的就没有咖啡豆现磨那个味道，我现在已经都用手冲了
中式炒菜机相对西式多功能锅来说结构简单很多，今年美的、添可、苏泊尔也都有类似的产品，功能简单实用，搅拌桨固定在盖子下面，清洁和使用都比较简单，有的品牌设计的功能带称量，比较方便，非常适合小家庭新手使用，配合预制菜，体验感满分，比如添可的、苏泊尔的同类产品都是带称量功能的
这款烤肉类升级化产品，这款是上炙烤，下煎的方式，与传统的下煎的方式还是有很大差异，对用户来说，上烤增加炙烤的效果，在餐桌上煎烤又可以增加聚餐互动，情绪加成，这款是今年海氏的新品，相信最近会有一大波评测在路上吧
这款是下部吸油烟的烤肉产品，通过水净化油烟，解决用户烤肉过程中油烟困扰的问题，之前其实有好多品牌有做这款类似的产品，大宇做了一些革新，在洗涤烤盘，拆洗方面都有特别的设计，相当于把商用的排烟系统，集成到了一个锅里，搬到餐桌上了
同类的还有这种进口灶产品，也是下排烟的，价格嘛，emmmmmm进口产品的价格都是不敢看的
清洗一直都是痛点，早餐机、三明治机从过去的煎盘不可取下，改进到现在都是煎盘可以单独取下的配件了，清洗起来就方便了很多，有洗碗机的就更别提了，一个字，爽
九阳的免洗豆浆机在原有豆浆机的基础上，加入了自动清洗的功能，看起来很好用，不知道实际好不好用，对于这种功能单一专业的产品，我一向都只推荐给对这个功能坚持爱的人，比如我妈这种每天都要喝豆浆的，我这种喜欢喝的东西太多的人，就不适合了
无叶风扇继戴森之后，添可、大宇也都有上这个产品，增加了智能控制和冷暖风的模式，相当于叠加了暖风机
今年的家电和厨电也有套系的风向标，比如高端品牌的Smeg，在高端厨电里面，复古的外形，非常讨人喜欢，用户群就是中高端的家庭
家电里海信的新款和海尔的岩板套装都非常的高贵逼人
玻璃和岩板面板是今年各大家电品牌的新宠，特别有质感，整体大大提升档次，今年岩板材料是大火，大户豪宅不在乎钱的，可以直接入，真的好看，特别有质感
以上基本上是本届AWE的厨电类主要看点，总的来说，今年的新品走场景化，智能化路线，在配色和外观设计上虏获人心，功能上更专业更智能，更有针对性
我是气泡水爱好者，期待夏天的气泡水机吧，我看到好几个品牌已经在打爆款了
那么就酱紫，大家下次见啦
,
