哈喽大家好，我是聚灵阵主。今天阵主来和大家聊一下破壁机。为啥要聊破壁机呢，因为阵主媳妇为了小阵主的辅食已经用废了好几款辅食机 破壁机了，阵主也为此尝试过很多，也写过一些，所以这次就再来给大家细说一下，也为想买破壁机的小伙伴积攒些经验。阵主这篇文章是由破壁机选购攻略和破壁机实测组成的，实测中包括几个阵主很喜欢的菜谱，喜欢养生食疗的小伙伴阵主建议稍微往后拉拉看看。
所谓破壁机，按字面解释，就是能打破植物细胞壁的机器，专业来讲，就利用高速旋转的刀片将食物打碎的机器。现在市面上的破壁机类似机包括榨汁机，豆浆机以及搅拌棒。这几款机器与破壁机最大的差别就是破壁机转速更高，打得更碎，做出来的料理更细腻；而且破壁机往往功能更全面，用来煮粥，做汤，磨豆浆，榨果汁，打冰沙之类的都可以。
破壁机最大的特点就是转速快，所以转速是选购破壁机的重要因素。转速越高，所需要的功率越高，打得也就越细腻。但是并不是转速越高，功率越大，机器就越好，因为高的转速和功率往往会伴随着大的噪音，所以在电机尽量优化的前提下，一般厂家都会选择在功率和噪音之间取一个折中；从另一方面讲，一般家庭并不需要过高的转速，像迷你豆浆机转速1万多左右就够了，1L以上的破壁机，2万左右已经完全可以满足需求。所以选购家用型破壁机，转速方面建议选购2万左右，功率建议选购在700W左右。
破壁机的刀片材质优选304不锈钢，304不锈钢结实耐用，寿命长。刀片的数量也是选购比较重要的一点，理论上讲，刀片越多，刀型种类越多，食物切的越细腻，所能切碎的食物种类也就越多。但是这又是一个具有两面性的问题，刀片多，即意味着刀片之间是复合在一起的，中间会留有细小缝隙，在清洗方面就需要花很多力气。所以在刀片的选择上，建议选择一体成型的刀片，便于清洗，而刀片的数量上4片刀片即可满足家庭需求。但如果要购买超过1.5L容量的破壁机，可以考虑6刀或更多，容量越大，对刀片的需求就越大。
破壁机的容量主要根据家庭需求和自己的实际情况而定，1-2人一般600ml就够了，3-4人则需要1.2L以上，家里人比较多的话，建议选1.5L以上的破壁机。破壁机的杯身材质，底盘材质与刀片材质一样重要。破壁机的杯身以304不锈钢，食品级塑料和高硼玻璃为主。其中高硼玻璃由于耐高温，硬度高，透明可视的优点广被众多厂家所采用。
破壁机的底盘多采用不锈钢发热盘，但多存在糊底难清洁的问题，针对这种情况，部分品牌会改进成不粘底盘，一般为铁氟龙不粘发热盘和纳米陶瓷发热盘。其中纳米陶瓷涂层不仅颜值高，而且超级易清洗，几乎可以达到完全不粘不糊底的效果。至于破壁机杯的形状比较科学的设计是上宽下窄，这能保证食物在搅拌时形成一个非常小的旋风状涡流，把食材推向刀片，使食材在吸收最少空气的情况下融为一体，口感更好。
现在市面上的破壁机性能好的不少，但真正设计好的却不多。大部分破壁机都具有底座大，难收纳；杯子重，不易提起；屏幕小，难控制，噪音大，太吵人等缺点。所以一款好的破壁机，除了在性能方面做好，方便人使用也很方便。比如将底座做得轻薄易收纳，杯体做得轻巧易提起，屏幕，按键都做大；噪音尽量做小，那就再好不过了。如果再加上颜值高一些（市面上的破壁机普遍以黑色为主流），加些比较方便的功能，如可预约，自带清洗功能，那就更完美了。
阵主此次评测的破壁机是七彩叮当家的。若问为什么，一部分呢原因就是因为它的颜值真的很不错，最重要的是功能相对比其他品牌的真的深得我心。这款破壁机与以往的深色系不同，它是温暖的香芋紫，更适合现代家居的风格。而且它的底座很轻薄，更易收纳，完全弥补了常规厚重底座的破壁机的缺陷。
这款破壁机的屏幕非常大，每个功能的按键都非常显眼。它的屏幕采用IMD膜内装饰技术，整体看起来更立体，更高端。它的功能，按键都很明显的显示在屏幕周围，字大用起来也方便，看着也够舒爽，平常上面沾到污渍稍微用抹布擦一下就干净了。
破壁机杯身采用的是防爆高硼玻璃，非常厚实，阵主仔细量了一下，厚度有6mm左右。它的整体形状上宽下窄，使用时可以明显看见食物在搅碎的过程中形成小漩涡。但是杯身并不是很重，阵主媳妇单手都能拎起来。
这款机器的刀片材质为304不锈钢，刀片数为四片，满足家庭日常需求没有问题。而且它的刀片是四片刀一体成型，避免了很多刀片相接处的小缝隙，清洁起来会比较容易。
破壁机的底盘采用的是食品级纳米陶瓷不粘涂层，清洗起来会很便捷，而且完全不用担心会糊底，因为真的不会糊。阵主用过很多款破壁机，搅拌器之类的，这款破壁机是阵主目前遇到的最好清洗的破壁机。日常使用后可以加点水使用点动功能清洗一下，稍微再用水龙头冲洗一下就很干净了。
这款破壁机的盖子部分花了很多心思进行设计。首先，它进行了防溢出设计，盖子内部有一圈严密的密封圈，不怕使用过程会溢出来导致烫伤。而且杯盖是一体式设计，清洗很方便，无需拆卸多个组件，也不用怕小小的零件会在清洗的时候丢失。
其次，它的盖子与杯子之间有安全锁扣，只要是盖子没盖好则无法开机，若使用中途盖子被打开，则机器会自动停止。这都是为了安全进行的巧妙设计，我感觉这个设计就很人性化，不会怕小朋友好奇触碰受伤。
再次，盖子上面特意设计了方便手推的地方，如需开盖手指轻轻一推即可，更符合正常人的使用习惯，阵主媳妇使用起来也感觉很便利。
这款破壁机包括浓汤、玉米汁、豆浆、米糊、绵粥、果蔬、奶昔八大功能，同时配置的点动功能，可以用来碎冰、研磨和清洗。而且它具有12h预约功能，无论是早起通勤还是经常加班，只要有时间提前把食材放入这款破壁机并开启预约功能，任何早餐，晚餐都可省出至少半个小时的时间，连上班族都可吃上热乎乎的养生料理。
都说破壁机噪音大，阵主也知道想要破壁，那么噪音是不可避免的。这款破壁机采用的是强劲7系铜制电机，转速为24000r/min，功率为750W，无论是电机，还是转速，功率，都是完全能满足日常需求的。阵主特意用噪音测试app测了一下这款破壁机的噪音值，没想到离得这么近还只有77dB，相对于一般的破壁机已经算是非常厉害了的。
对于其噪音为何能做到这么低，阵主特意去扒了一下。它是采用三大核心固定杯体，再利用硅胶的减震性能降低噪音。看来降噪有效还是因为厂家用心呀。
这款破壁机的容积为1.2L，2-4人都可满足；而且它的加热方式是立体环绕蒸煮，煮出来的食材不生，味道特别醇厚，阵主再也不用担心喝到有生豆味的豆浆啦。
破壁机的清洗一直是一大难题。这款破壁机采用的是一体成型的四叶刀片，无缝隙残留，底盘为纳米陶瓷涂层，完全不粘锅，不糊底。采用点动清洗功能，打过豆浆的底盘，煮过粥的底盘都能轻轻松松洗的非常干净。阵主媳妇对此赞不绝口。
除此之外，这款破壁机还具备提杯3分钟记忆功能。提起杯体机器自动停止运转，安全防触电，防干烧，3分钟内将杯体放回主机，机器自动启动之前运行的程序，方便快捷，无需重复操作。这点的设计还是蛮人性化的，使用起来顺手很多。
为了测试这款破壁机的真实性能，以及它是否适合阵主的家庭。阵主用它做了一豆浆，一绵粥，一浓汤，一奶昔。
营养红枣枸杞五谷浆破壁机之于豆浆机最大的优势就在于它可以把豆全部打碎，不留豆渣，无需过滤，做出的豆浆更醇厚。阵主所选的五谷浆原料非常丰富，包括红枣，枸杞，小米，燕麦，红豆，绿豆和黑豆。
首先把这些漂亮的营养五谷全部倒入到破壁机中，加入800mL的水。
然后将杯放在底座上，开启五谷浆模式。
开始时机器会迅速加热，几乎不到一分钟就能看到沸腾的气泡从底盘漂上液面，加热速度非常快，不愧是加热均匀的立体环绕蒸煮。
27分钟后，一大杯香浓营养的五谷浆就做好啦。倒上一杯尝一口，口感特别细腻，完全没有生豆子的味道，也没有一点渣渣。满口都是醇香浓厚。这款豆浆得到了阵主家的一致好评。这款破壁机果然加热得均匀够火候，打得够碎。
配上些甜点小食，暖心的早餐就搞定啦。如果能提前一晚放上食材，预约好时间，那么早起就有营养早餐吃，岂不妙哉。
桂圆莲子粥是最适合给女子活血养心的甜粥，加上些红枣，更是滋补气血。男子喝了也能滋养心神，起到暖身的作用。阵主的这道桂圆莲子绵粥所用的食材是红枣，百合，桂圆肉，五常大米和一些冰糖。
首先将这些食材装入破壁机的杯中，注入适量的清水。
然后开启绵粥模式。绵粥模式的时长是25分钟。
短暂的等待后，听到机器工作完成的提醒音，即可打开杯盖享受软糯的营养绵粥啦。
这款绵粥煮的真的非常软糯，米粒入口即化，感觉是那种宫廷高端粥的既视感。配上一份小饼饼，晚上好消化又滋补的晚餐又做好啦。看来这款破壁机煮粥还是很优秀的嘛。
这款养生腰果浓汤是阵主按照小阵主的辅食做的。南瓜温补助消化，腰果富含不饱和脂肪酸和DHA，小宝宝吃了非常好。所用食材包括：南瓜，腰果和白米。
首先把这些食材全部倒入杯中，加800mL水。
然后点击浓汤模式，所需时长为26分钟。
烹饪完成后可以看到非常细腻的一杯金黄的南瓜腰果浓汤。
将浓汤缓缓倒入碗中，看金黄色的汤缓缓留下，稠度，细腻度都非常高。
装上一碗喝上一口，味道十分香浓，满口都是南瓜腰果香，味道堪比西餐厅的浓汤。配上些腰果又是一顿营养餐。这款破壁机做的浓汤真是不错。
阵主作为减肥人士，减肥餐一定不能少。奶昔一直是减肥的佳品，但请注意，喝奶昔就不要吃主食，才能真的减肥。不过阵主本人做不到，所以一直在减肥的路上摸爬滚打。香蕉奶昔的食材很简单，包括香蕉和牛奶。我知道蔗糖是不该加的，但是加些糖还是很好吃，减肥伙伴不要学我。
把切好块的香蕉，牛奶倒入杯中。
开启奶昔功能，奶昔的时间很短，无需加热，1分30s就足够了。
短短一分半过后，一杯超级香浓的香蕉奶昔就做好啦。奶昔味道非常好，香甜可口。香蕉与牛奶完全融为一体，没有任何果渣，喝起来十分丝滑，想减肥喝奶昔的小伙伴建议用这台破壁机试一下，奶昔口感真的很好。
经过阵主的亲身评测七彩叮当这款轻薄破壁机真的很不错，颜值高，易收纳，产品轻巧，使用方便，大屏操作不用弯腰。它的自清洁功能和易清洗程度真的很让阵主满意，四叶刀片一体成型，纳米陶瓷底盘不糊底，而且噪音也不大。有破壁机购买需求的可以来试一下哦。
