豆浆是我们家早餐经常出现的早餐品类，在大部分中国家庭里都是很受欢迎的，但大多数人家的豆浆都是传统的黄豆豆浆，虽然黄豆营养全面，蛋白质含量高，但总是喝黄豆豆浆也会厌烦的，所以我们会在传统的黄豆豆浆的基础上增加一些变化，添加一些其它的食材，不仅让黄豆豆浆在营养上更丰富，还能够在色彩上更艳丽多姿，使我们在进餐的时候心情更愉悦。比如我今天想要分享的这款紫薯豆浆就是非常漂亮的一款。
紫薯也是我们经常食用的一种食材，它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，还富含硒元素和花青素。紫薯的营养易被人体消化和吸收，此外，紫薯在抗癌蔬菜中还名列榜着，是一种很好的健康粗粮。把它和黄豆放在一起制作成美味营养的豆浆，不仅细腻无渣口感好，也让这杯豆浆的营养更丰富。
【紫薯豆浆】【原料】：紫薯130g、黄豆50g、清水适量
【使用工具】：米厨破壁料理机（或其它破壁料理机、豆浆机）
【食谱制作过程】：
1、准备好原料，紫薯个头不大，所以我用了三个小的，黄豆是干黄豆，可以提前浸泡，也可以直接用干豆，注意如果用的是豆浆机来制作，浸泡后再打会更好一些；
2、把黄豆清洗干净，紫薯去皮切成小丁；
3、把紫薯丁和黄豆一起放进破壁料理机里，启动“五谷豆浆”模式；
4、23分钟后，破壁料理机工作结束，紫薯豆浆制作完成。不用担心豆浆不熟，不管是破壁料理机还是豆浆机都是会把做好的豆浆加热煮熟的，所以取出来的时候小心烫手，杯身是热的；
5、看一下杯内里的豆浆，淡淡的紫色，浓郁中带着一点紫薯的香甜，细腻柔和，做早餐非常棒呢！
6、倒进杯子里，可以上桌了，早餐时来一杯紫薯豆浆，再配块蛋糕，一份营养丰富的早餐就可以启动了。颜值高、营养好，还有点自然的香甜，口感更细腻，这样的早餐饮品你喜欢吗？
紫薯中含有的维生素A可以帮助改善视力，而它所富含的花青素则是天然强效的自由基清除剂，经常食用可以让身体更健康，提升机体免疫力。如果是用普通料理机制作豆浆经常会有豆渣出现，而添加了紫薯的豆浆，由于紫薯的淀粉作用，不管是用破壁料理机还是豆浆机制作出来的豆浆，在口感上都是非常细腻的。如果你也喜欢喝豆浆，不妨一试哦。
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