很多时候会为早餐发愁,为了营养,搭配牛奶或豆浆是大多数人的选择,可老是重复这两样也会觉得单调。其实家里的豆浆机是一个很好的辅助工具,充分利用起来,无需技巧,只要稍稍花点心思把各种材料混合起来,一键操作,就是非常丰富又美味的早餐配搭。
如果要做豆浆,也可不只做简单的纯豆浆,可以在黄豆中加入核桃、红枣、黑芝麻或者其他五谷杂粮等中的一种或数种进行搭配,做成花式豆浆,既丰富了营养,又增添了风味,且加了红枣之后,无须加糖,只取红枣的甜味便已足够,更为健康。
今天要说的是用豆浆机来做糊糊,比买的芝麻糊啦或者什么代餐之类的更美味也更令人放心。这里先分享两款糊糊的配料,虽说是两款,但是把主料更换一下,就可以演绎出很多种糊糊,真的非常推荐。
芝麻糊
黑芝麻1量杯,燕麦米1/2量杯,核桃仁3个(掰碎成颗粒状),红枣视大小2-3颗(去核剪成颗粒状),牛奶100ml,水加至水位线,按米糊键,待程序结束即可。
如果不选择做黑芝麻糊,可以把黑芝麻换成黑米、紫米或者其他想要的杂粮,其他配料不变,一样可以做成非常美味的米糊。
南瓜糊
老南瓜60g(切成小块),燕麦米1/2量杯,牛奶100ml,水加至水位线,同样按米糊键,待程序结束即可。
个人认为老南瓜选择用贝贝南瓜更佳,质地粉,味道甜,出来的糊糊口感更佳。如果把南瓜换成等量的紫薯、甜玉米或者山药······做成紫薯糊、玉米糊、山药糊等等,也是非常不错的选择。如果选用山药等本身不含甜味的食材,可以视喜好加入2-3颗红枣以丰富口感。
说明:
1、上述配料是按300ml豆浆机的量来配比的,如果是容量更大的豆浆机,可以相应调整食材的份量。
2、燕麦米也可更换成糯米,这两者都是为了促成糊糊的粘稠感,口感无差,但是我更倾向选择燕麦米,似乎营养价值更高些。
早餐很重要,不要随便对付。没有时间或者不会做太复杂的都没有关系,把家里的厨房小家电利用起来,略微花点心思,就可以让原来单一的早餐变得更丰富、更营养、更美味。
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