豆浆机让自制健康可口的豆浆变得越来越简单,如今它还被赋予了许多“新功能”——米糊、米粥、果蔬汁，甚至是什锦饭都能轻松搞定，还有经验丰富的主妇用它来制作果酱和绞碎肉馅。豆浆机俨然成了一台多功能料理机。究竟是噱头还是卖点？本期记者就对豆浆机的附加功能进行了逐一测试。
★测试对象：
九阳（Joyoung）全新无网无筋多功能豆浆机
★机器功能：支持干豆、湿豆、五谷、果蔬豆浆的制作，还可制作营养豆花、营养米粥、果仁露、什锦饭。
★机器参数：机器型号：DJ13B-N620SG
产品容量：1000-1300ML（适合4-5人）
加热方式：底盘加热研磨技术：无网研磨
杯体材质：304不锈钢购买价格：299元
★功能测试
根据产品介绍，我们对这款豆浆机的主要和附加功能分别进行了测试。每项功能都按照使用说明称量适量的原料，按照要求的步骤操作。
湿豆豆浆
是否可用：可正常使用
制作时间：约22分钟
使用体验：按照说明书的要求，把约90克的干黄豆，泡发约10个小时（前一天晚上睡觉前浸泡，早上起床制作豆浆），泡好的黄豆为220g，需要加水1000—1300ml。记者仅测试一半原料。湿黄豆110g，清水加之约700ml处，产出600ml豆浆，湿润的豆渣约为150g。制作过程中，机器会发出短时间的间歇噪音，但噪音尚可接受，关闭厨房的门，噪音不明显。
成品口感：有黄豆的香气，口感较为细致，但也有细微的渣感。
清洗便利：使用后立即清理，可直接冲洗干净。如果停留一段时间，由于机器刚使用完，仍然有热量，豆渣会粘在机器上，使用百洁布可辅助清理。机器没有复杂的部件，清洗比较简单，刀头处可使用刷子进行清理。
核桃花生果仁露
是否可用：可正常使用
制作时间：约25分钟
使用体验：按说明书要求，需将核桃、花生炒熟，加入牛奶250ml，但机器不运转，并发出异常报警，再次添加牛奶，机器正常运转。过程中发生溢锅，工作方式与制作豆浆的过程相同，噪音情况也大致相同。
成品口感：口感浓厚香醇，有细微的颗粒感。
清洗便利：锅底发生较为严重的煳底现象，一般的百洁布都无法清理干净，长时间浸泡，较大力量反复擦洗，才能彻底清洗干净。
培根什锦饭
是否可用：可正常使用
制作时间：约1小时
使用体验：按照说明书的要求，按照米、水、辅料的程序将原料加入。两杯干大米，清水加至杯体什锦饭水位刻度线，加入培根、胡萝卜、豌豆粒、香菇丁，选择什锦饭程序。全程无需看管，基本无噪音，不过需要等待将近一小时，稍显漫长。
成品口感：各种食材均已成熟，米饭口感软糯，与电饭煲制作的口感相差不大。
清洗便利：少量的米饭煳在锅底，无法轻松清洗干净，需使用水进行浸泡，再按常规方法进行清洗。
黑米营养米糊
是否可用：可正常使用
制作时间：约20分钟
使用体验：按说明书要求，将干黑米、干大米加入豆浆机，再倒入1000ml水，工作方式与制作豆浆过程相同，噪音情况也大致相同。
成品口感：上层是米糊状，质地浓稠，口感顺滑细腻，但底部有些许碎米颗粒。
清洗便利：基本无残留，用海绵即可轻松清洁干净。
果蔬汁
是否可用：可正常使用
制作时间：约5分钟
使用体验：按照说明书制作猕猴桃香蕉汁，3杯猕猴桃，2杯香蕉，5杯清水，制作过程噪音较大。
成品口感：果汁的口感与使用带刀片的料理机制作出的果汁大致相同。由于两种水果均为软质水果，打出的果汁更像是果泥。
清洗便利：清水冲洗，或用海绵就可以清洗干净。
红薯营养粥
使用体验：按照说明书的要求，制作红薯粥。加入红薯丁、干大米，再加入清水至1000ml处，全程无需看管，基本无噪音，制作出的粥可供一家3口食用。
成品口感：红薯软烂，大米弹牙，与一般电饭锅煮粥相比，口感上并没有太大的区别。
清洗便利：有少许大米煳在杯底，需要使用百洁布清洁，才能彻底清洗干净。
★测试结论
多功能都可用专业与否见仁见智
通过测试我们可以看到，这款豆浆机基本能实现所描述功能：豆浆、粥、米糊、果蔬汁、果仁露、什锦饭，基本上能够满足一周早餐不重样的需求。从这点上来看，这种多功能豆浆机的功能还是十分完善的。对于大部分上班族而言，早上的时间最为紧张，只需将所有原料放入，无需看管，就可放心去忙碌洗漱，吃到健康的早饭变得简单。
目前，许多小家电已经把附加功能作为推陈出新的一个卖点，不管这些功能是否真的实用，价格不变，增加附加功能，很多消费者都会抱着宁可有不可无的态度，坚持选择这些多功能的产品。至于这些附加功能能否取代其他专业的设备，这事儿还真是见仁见智。
京华时报记者 孙少君
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