五谷豆浆是将五谷杂粮用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。五谷豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。五谷豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。五谷豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有"植物奶"的美誉。五谷豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素呢。新鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮用，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮用，消热防暑，生津解渴;冬饮用，祛寒暖胃，滋养进补。
制作过程：
1、原料(主要是豆类，大米、小米、黑米、玉米、荞麦、燕麦、高粱等)，今天我们还加入了核桃、花生和紫薯，用干净的水侵泡，夏天侵泡6--8小时，冬天侵泡8--10小时，以泡透为准。
2、打豆浆：过去用石磨磨有专用磨浆机，大大提高了效率。家用豆浆机也进入了千家万户，非常方便。我们需要将它调制到五谷豆浆。全自动机子就可以直接饮用。
3、如果不是全自动的机子，我们需要用纱布将磨好的豆浆过滤，去除豆渣，五谷原料豆浆也可以不用过滤。
4、将过滤好的豆浆根据需要加水稀释，放入锅内，用大火烧开，再用小火熬煮10分钟左右，就可以饮用了。豆浆一定要煮熟熬透再饮用。
豆浆用料要讲究，传统的黄豆，还有很多花样，玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、红豆、高粱、绿豆等都可以成为豆浆的配料。原料要干净，无霉烂、无杂质，才能保证豆浆的口感和营养。
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