我们的鲸动茶餐厅现在可以做豆浆了，制作设备就是之前小组中晒过的九阳 K 迷你豆浆机。对于这台豆浆机，全自动程序不稀奇，能制作果汁、咖啡等多功能也不稀奇，它最吸引我的是它的「自清洗」功能。因为如果你下过厨房，应该能理解“清洗”其实是很多厨电产品都有的痛点。
K 系列是“自清洗”系列，全系产品样式和传统的“电水壶”样式不同，看起来有点像咖啡机。其中 K 迷你是九阳 K 系列里的“小家伙”，功能和 K1、K61 基本相同，只是容量更小一些。
一开始我还是很担心“自清洗”不过又是个卖家噱头，毕竟这种挂羊头卖狗肉的事并不少见，但最后的清洗效果并未让人失望。俗话说无图无真相，如图所见，清洗程序结束后的研磨腔洁净如新，只有少量水珠，清洁效果令人满意。虽然接豆浆的玻璃杯还是需要手工清洗，但我认为这不算什么问题，因为豆浆机清洗的痛点是研磨腔，而不是接豆浆的杯子。
自清洁后的研磨内腔
K 迷你的清洗程序大致有 4 个环节，首先是通过研磨腔中喷淋孔的高速水流进行冲洗，然后会注水加热至沸腾，再通过刀头旋转带动水流冲洗，如此几个回合后，当最后一次排出废水，机器还会对研磨腔进行热烘，干燥研磨腔，减少细菌滋生。
在使用 K 迷你的自清洗功能时有两个使用细节需要注意。首先要注意水箱上的水位，因为 K 迷你豆浆程序有 300ml 和 600ml 两种选择，每种程序完成后都会自动执行自清洗程序，但 K 迷你的水箱只有 600ml，所以如果要做 600ml 豆浆，那么制作完还需要重新为水箱中加水。另外一点是 K 迷你的废水盒容量正好为一次自清洗后产生的废水，所以每次清洗完要及时倒掉废水，不然下一次就溢出来了。
K 迷你的“自清洗”我认为是很棒的体验，但既然是豆浆机，自然也要关心豆浆“好喝不好喝”。
豆子从顶部放入研磨腔，设定好程序，豆子会在研磨腔完成研磨，再经过加热沸腾就可以得到煮熟的豆浆，通过出浆口来到玻璃杯。通过图片可以看到，K 迷你的出浆口是一个可旋转机构，当豆浆做好，管口会旋转对准外面的玻璃杯，其他时候都是对准里面废水箱。
制作过程中拿下豆浆杯机器会停机报警
我们用的是搭配好的豆浆原料，每一小包 75g，用起来挺方便的。K 迷你干豆湿豆都可以打，所以只需将豆子加进研磨腔，然后选择对应程序就可以了。K 迷你的两种容量豆浆程序用料不同，600ml 官方建议用 40g 豆子，制作时间是 13 分钟；300ml 建议用 20g 豆子，时间则只需 11 分钟。不过时间都不算太长，即便是起床后才开始制作也来得及。
豆子的用量会影响豆浆的口感，如果喜欢更“利口”的口感可以稍微减少一点用量，如果喜欢更粗粝的口感也可以适当增加一点用量。原料的种类也可以根据自己喜好自由添加，什么红枣、花生、芝麻、核桃都可以，制作时也可以直接把白糖放进去，但注意不要把类似枣核这种东西放进去，可能会加速刀头磨损。
K 迷你的口感还是不错的，坦诚讲虽然现在家用豆浆机几乎都是无需滤渣的——也就是豆浆机会用刀片将食材研磨到非常细腻的程度——但多多少少都还是会喝到一些“豆渣”。
“豆渣”主要是大豆中的纤维物质，如果你一点豆渣都不能接受，那么可以将做好的豆浆静置一下再喝，或者不嫌麻烦也可以用滤网过滤一遍（特别强调：K 迷你中的滤网是针对咖啡制作的，不能用来过滤豆浆，需要另外购入），但从营养的角度来说，口感略显粗粝的“豆渣”也是有益健康的，能一起喝下去最好。
总的来说，K 迷作为九阳 K 系列成员，基本反映了 K 系列的产品功能特色。虽然也有一些不太友好的地方，比如水箱容量有点小，产品价格也比较高。但总体上还是一款有吸引力的厨电产品，高颜值、高辨识度给人第一印象就不错；功能丰富，一专多长，除了基础的豆浆制作，也可以制作咖啡、果汁；当然最最重要的还是非常好用的自清洗功能了，清洗效果优秀，可以说很好的解决了豆浆机的一大使用痛点，值得豆浆爱好者们考虑。
九阳 K 迷你豆浆机 K 迷你的“自清洗”功能，能自动清洗研磨腔，关键洗得还很干净。
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