湖北日报讯（记者朱轩孜）推开玻璃门，仿佛走进了自家楼下街巷的早餐铺：包子、油条、豆浆、汤面、拌面……一应俱全，香气扑鼻。但是现场却没有一丝油烟，十分整洁。10月14日，湖北日报记者跟随2021主流融媒体看河南采访团，走进位于河南襄城的万杰智能科技股份有限公司的智慧餐厅。
“手机扫码下单之后，仅需48秒，一碗热气腾腾的面条就能呈现在消费者面前。全程不需要任何接触。”万杰公司董事长王晓杰告诉记者。记者在现场看到，这台熟面机在从压面、切面、煮面到拌料、装盘，全程自动进行。制作出来的面条筋道爽滑，牛肉也很大块，甚至还有新鲜的小葱点缀。透明的窗口让消费者看得明白，吃得放心。
万杰的智能不仅仅体现在机器的创意和性能上，更值得一提的是它的远程控制中心。在远程控制的后台，操作者可以实时看到来自全国各地万杰机器的销量和销售额、机器运转情况和数据，后台可直接分享给政府监管部门，形成真实、迅速、实时的长效监督机制。
董事长王晓杰告诉记者，智能主食机的灵感来源于十年前他看到的一则新闻：一所学校的300多名学生因为食品过期导致中毒，险些酿成悲剧。当时的他就想做出中国第一台现做现吃的主食机，既保证了食品的新鲜品质，更保障了消费者的健康安全。十年磨一剑，从硬件制造到物联网终端成体系化、标准化，这家来自河南许昌的制造厂，从传统机械制造转型为智能化、小型化主食机械制造。除了熟面机，还有生面机、包子机、豆浆机等等，现如今已有48项专利，机器辐射到全国各地。写字楼、高铁站、服务区、医院食堂……处处可见万杰智能设备的身影。
“习总书记说，人民对美好生活的向往，就是我们的奋斗目标。民以食为天，消费者的方便健康就是我们万杰的奋斗目标”。王晓杰信心满满地说。一个依托智能主食设备和互联网技术，从田间、生产到餐桌的全链条主食产业服务平台，将在三年内打造完成，为社会群体提供健康化、标准化、去厨房化的一日三餐主食鲜食服务，创新现代化的生活方式。
