“一年之计在于春、一天之计在于晨”，早餐的选择至关重要，早晨吃好吃饱，才能活力满满有干劲。早餐我们一般都会喝牛奶、豆浆或者去早餐店喝了胡辣汤、豆腐脑之类的。和牛奶不同的是，豆浆中含有丰富的植物蛋白，更容易被身体吸收，提高人体免疫力。而且，豆浆更爽滑香浓，口感更佳。
但很多人都疑惑，为什么早餐店的豆浆总是那么浓郁、醇香呢？我们在家用豆浆机打出来的总是不够香浓、甚至还有豆腥味，早餐店里面是不是加了什么？有秘方呢？今天，我就是来揭秘。
要想豆浆醇香、不腥，这一步是至关重要的，很多人都会忽视。下面，咱们就简单地分享一下纯豆浆的做法。
1. 选取适量的黄豆，用清水浸泡至少8小时，充分地泡发。清水一定要没过黄豆2/3，这样才能保证每颗黄豆都充分地喝饱水。
2. 抓起一把黄豆、稍微用点力揉搓，经过一夜的浸泡，黄豆外衣很容易轻松脱下。不要小看这些黄豆外衣，他们可是豆腥味挥之不去的罪魁祸首。所以，我们在清洗黄豆时一定要去掉黄豆的外衣。
3. 我们把去掉黄豆外衣的黄豆放入料理机或者破壁机中，加入适量的清水，搅打3分钟。把黄豆充分地打碎。
4. 过滤。把打好的生豆浆过滤，要选用比较细密的滤网，这样才能彻底地过滤出豆渣。
5. 把过滤好的生豆浆，放到锅里开火煮沸。一定要小火慢熬，沸腾后再煮5分钟左右即可。
喜欢吃甜的，这个时候可以放入少许的白砂糖或者冰糖，冰糖的甜味和口感都要比白糖要好很多，建议放冰糖。
这是纯豆浆的做法，不加其他的任何材料。我们平时在早餐店喝到的一般就是这种纯豆浆。但如果想要营养更丰富、口味更浓郁，我们可以适当地加点大米、小米、花生、红枣等。下面就给大家推荐几款养生的五谷豆浆、营养丰富、口感更佳。
1. 黄豆豆浆。黄豆30克，小米10克，大米15克，冰糖适量。这样打出来的豆浆更加细腻浓郁。
2. 绿豆豆浆。绿豆25克，百合3克，小米15克，莲子8颗，冰糖适量，水600毫升左右。绿豆豆浆，清热去火，是夏日必备饮品之一。
3. 三黑豆浆。黑豆20克，黑米15克，黑芝麻10克、核桃5颗、冰糖适量，水600毫升左右。三黑豆浆、营养又养发，适合经常熬夜用脑的上班族。
4. 南瓜核桃露。南瓜150克，苹果1/4个，核桃3颗、红枣3颗、小米20克、冰糖适量，水400毫升左右。酸酸甜甜的南瓜核桃露，小朋友最爱喝，便秘、通便营养高。
5. 山药红枣糊。山药100克、红枣6颗、花生10颗、核桃3颗、小米15克、冰糖适量，水400毫升左右。山药红枣糊、健脾养胃、养出健康好气色。
6. 紫薯燕麦糊。紫薯一个、红枣5颗、核桃3颗、燕麦40克、冰糖适量，水400毫升左右。紫薯燕麦糊、低卡又低脂、饱腹感强，最适合减肥者饮用。
家里有小孩的，早餐一定不可忽视，一定要照着做，这样才能保证孩子一天所需的营养，保证孩子的生长发育和智力发育。
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