豆浆机盖和桶盖不严（豆浆机的盖子是不是盖不拢的）

豆腐脑，又名豆花，细嫩爽滑，咸的鲜美，甜的爽口

黄豆 250克 水2000毫升 豆腐脑王（超市有卖）8—10克

紫菜 香菜末 榨菜末 虾米 香油

鸡精 3克 排骨味王 5克 南德调料 4克 盐 3克 老抽适量 水淀粉适量

1. 锅内放入2斤水，烧开后加入适量老抽至暗红色，加入调料，放入水淀粉，烧开备用。

2. 黄豆洗净，用清水泡6—8个小时

3. 黄豆控净水，放豆浆机中加入2000毫升水，打成豆浆

4. 豆浆过滤，煮开5分钟，边煮边搅拌，不要糊锅，关火稍凉至85度左右

5. 豆腐脑王用凉水化开，倒入保温桶，豆浆抬高倒入保温桶，盖上桶盖，静置（千万不要动）20—25分钟

6. 凝固后用平勺铲到碗中，放入紫菜 榨菜末 香菜末 虾皮 香油，浇入调料即可（喜欢甜的可以放入白糖）
   

是不是营养又美味，亲们可以试试哦，关注我还有更多美味等着您