九阳豆浆机能打干粉吗(九阳豆浆机有干湿功能能打干粉吗)

九阳豆浆机能打干粉吗(九阳豆浆机有干湿功能能打干粉吗)

首页家电维修豆浆机更新时间:2022-04-15 04:07:17
最近迷上做发糕,不用牛奶不用鸡蛋,蛋白营养更全面,大家都在学

听说,关注“黑猫的厨房”的人,怎么吃都不会胖!

春节宅家不往外跑,在家天天研究做吃的,这个假期对于我来说过得非常有意义而且充实,还有平时几位闺蜜们,都忙于工作,有时候想跟着学做菜,都对不上时间,趁着这几天假期宅家,就给她们来了个在线直播,教她们做各种点心,例如家常版的发糕啊、馒头、花卷,西式的还有豆沙面包、吐司这些,虽然大家都不出门,但是在家的生活也没有被打乱,反而过得充实极了。

在教大家做的各种中式面点里,发糕的出现次数最高,大家对于这种黏糯又喧软的中式甜味糕点一直情有独钟。想了想之前我常给家人做过不少发糕,不用牛奶也不加鸡蛋,而是用豆浆来替代的豆浆发糕,家人一直很喜欢。用豆浆做各式面点,我发现好处还真不少,首先每次打豆浆的时候可以多打一些,如果喝不完,可以好好利用,不会太浪费;其次,豆浆是用黄豆作为原料制成的,黄豆中含有特别丰富的植物蛋白,肉类有肉类的蛋白,大豆类的植物蛋白更容易吸收消化,尤其是女性朋友们,喝豆浆,再配上用豆浆做的发糕,效果加倍。你试过用豆浆来做发糕吗?一起来学一学吧。

【红枣豆浆发糕】

食材:粘米粉200克,糯米粉60克,酵母粉3克,泡打粉2克,红枣数粒,新鲜豆浆200-210克。

具体步骤:

1.和平时一样,做发糕先称量好食材的重量,相比面粉,我更喜欢用大米粉和糯米粉,按照一定比例来制作发糕。

2.先取少量的豆浆,与酵母粉调匀,调成酵母水。

3.准备好的粉类加入泡打粉,与调匀的酵母水混合,再慢慢的把新鲜豆浆倒入米粉里,用蛋抽拌匀至面糊有流动的状态,豆浆可别一股劲儿的全部倒进去,要分次分量,注意观察面糊的浓稠状态。

4.准备一个蒸发糕的容器,要深一点的不锈钢或者做蛋糕的模具都可以,先倒入一半的面糊,准备的红枣去掉枣核,切碎后,在中间铺撒上一层红枣碎。

5.接着把剩余的面糊再次铺在红枣上,这样红枣就作为夹馅儿一样,会在面糊之间,还能增加淡淡的甜味。

6.倒入模具中的面糊放在室温大约28度左右的条件下惊醒发酵,发酵好之后,还可以像我一样,再在面上铺上一些红枣作为装饰,同时也能给发糕增加一些甜味。蒸锅放入蒸架,水烧开后,再把模具放在蒸架上,大火蒸20分钟。

蒸好的豆浆红枣米发糕趁热倒扣取出,美美的开吃吧!家人说,用九阳豆浆机打的豆浆特别细腻,而且还可以把豆浆替代液体拿来做发糕,味道更香浓,蛋白营养更多更好吃了呢。

【碎碎念】:

粘米粉和糯米粉不同产地,吸水性都不同,所以豆浆作为液体,调面糊的时候要注意分量,食谱里的液体重量以参考为主,实际情况实际分析。

黑猫的厨房,美食专栏原创作者,图文原创,盗图必究!

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