春天来了，世界开始变得五彩斑斓。那也让我们吃的有色彩一点吧。 彩色蔬菜卷，配上一杯豆浆，完美又有颜值的早餐。
By 咫尺光年-爱如初见 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 菠菜叶 两颗
- 胡萝卜 半根
- 水 适量
- 油 少许
- 葱 一段
- 香菜 两棵
- 菠菜茎 4根
- 面粉 适量
- 盐 少许
做法步骤
1、取菠菜叶子，洗净，焯水。水里放一点点盐，焯菜要水开下水开出，不要把菜焯太熟。菠菜叶子焯水可以去除草酸。取菠菜叶子的目的是为了颜色更好看。
2、叶子放入九阳料理机中，加少许水，榨成菠菜汁。菠菜不易出汁，所以要加少许水。水加的多，颜色就会浅。
3、胡萝卜切小块放入料理机中，加入少许水，榨出黄色的胡萝卜汁。在菠菜汁和胡萝卜汁中分别加入少量面粉，调成稀一点的糊。电饼铛刷一点点油，倒入一勺糊摊平。两面各煎半分钟即可。饼一定要薄一点。
4、香菜切段，葱切丝，卷在饼中。也可以在饼上涂一点番茄沙司再卷蔬菜。用焯水的菠菜茎系紧。
5、卷的蔬菜根据自己的喜好可以改变。
6、成品图。
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