平时我们刚买回来的花椒面，吃着吃着感觉就不麻了，过几天更是没有什么味道，只好把它扔掉又重新再买，周而复始，这个问题一直困扰着我！对于吃货的我，作为一个地道的四川人，酷爱麻辣，钟情美食，没有了花椒味道调味是绝对不允许的事情。
记得在去年冬天，一次偶然的机会到同学家里吃饭，炒菜时突然发现没有花椒面了！我在想：“今天的麻辣血旺、麻婆豆腐等肯定出不来了，没有了“麻味”还怎么吃？”没想到同学立即拿出豆浆机，把上面的盒子一换，一把干花椒放进去，哗哗哗的花椒面马上就粉碎好了，让我着实扎眼，太不可思议了！
以前我都是在市场里买的花椒面，为了使花椒面更新鲜更有麻味劲儿，每次我都总是要求老板重新给我打新鲜的，都不会买他已经打好的花椒面，那时候我总是认为：“为了吃上新鲜的花椒面，自己再买一个打花椒面的机器不划算，干脆每次少买点，自己拿回去好好密封保存就行。”但事与愿违，每次再买花椒面之前，总是要把以前没吃完的不麻的花椒面全部倒掉。
我问了问同学的豆浆机多少钱，他买的是集成打花椒面、辣椒面等功能一起的，才100元多一点，很便宜。回到家，我也在网上查了查，专门打花椒面、辣椒面的机器大部分都才几十元钱一个，插起电马上就可以使用，很方便，体积也不大，分分钟出美味。因此，我毫不犹豫地买了个打花椒面的黑色小科技，以后美味如影随形，再也不用担心花椒面不麻了，少少的打慢慢地吃就好。
由于干花椒比花椒面更容易存放，更不容易挥发，保存时间也更长更久，只要放在相对干燥、通风性较好的地方就可以了。所以，要想经常吃到既新鲜又麻又有劲儿的花椒面味道，最好选择保存干花椒，少少的打，慢慢地吃，这样你的花椒面永远都是新鲜的，还是当初那个味儿！
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