能把豆浆机放在冰箱里吗(豆浆机放冰箱好吗)

能把豆浆机放在冰箱里吗(豆浆机放冰箱好吗)

首页家电维修豆浆机更新时间:2022-04-14 20:08:43

中国人从来不满足于一张乏味的菜单,不太喜欢什么东西拿来就吃,因为这样显示不出自己的技术含量。

在经历了上下五千年后,聪明的中国人发明了一些想不到的食物,比方说黄豆和它的衍生品。

有这么一个笑话,说两个兄弟讨论到底做什么生意不赔钱,争论半天得出的结论是做黄豆。

为什么呢?因为生黄豆时可以卖黄豆,磨了之后可以做成豆浆、豆花,成型之后可以做成豆腐块,即便是长毛了也可以做成臭豆腐,无论怎么折腾,黄豆都能卖出去,不会赔本。

实际上,黄豆刚出现在咱们食谱上的时候,地位是有些尴尬的。因为它本身吃起来并没有什么食欲,而且吃多了还会有些胀气,但这些却并不能阻碍黄豆成为美食。

《舌尖上的中国》第一季第3集的导演是发酵专业的专家,他在做这集内容时就特别得心应手。在他的精心制作下,黄豆被制作成了豆浆、酱豆腐、毛豆腐、臭豆腐等各种派生产品。

这些由黄豆转化而来的衍生品,我们喜欢吃,而且吃了几千年不腻歪,这就是智慧的表现。

豆浆最洋气的吃法——豆乳布丁

在咱们的印象中,豆浆是最朴实的早餐之一。一大早起来,溜达着去家门口的早餐店拎上一袋豆浆,再来两根刚炸好的油条,就着一口酥脆爽口的咸菜,那叫一个瓷实。

但是,如果豆浆买多了,家里人少,喝不了那么多,该怎么办?这时候小唠就尝试着用多余的豆浆做一道结合中西特点的甜品——豆乳布丁。

在此之前,小唠曾经做过水果布丁、牛奶芒果慕斯,也做过豆腐丸子、香煎豆腐,但就是没有做过黄豆的甜品——豆乳布丁。

实际上,豆乳布丁是融合了中式和西式两种美食原材料,分别利用其特性制作而成的一款新式零食,在最后还撒上了熟黄豆粉,既是豆浆最洋气的吃法,也是黄豆新的衍生品。

豆乳布丁这样做

熟悉小唠的朋友都知道,只要是小唠做的美食,大多是简单易操作的,这豆乳布丁也不例外。大体上看,主要原料只有豆浆、吉利丁片两种,但却可以碰撞出1 1>2的火花。

所有原料:

制作步骤:

1、将吉利丁片放到冰水里泡软,时间为1分钟即可。

注意:这里的吉利丁片是一片的量,如果买的吉利丁粉,那就用量勺量一下,估计10克就可以了。如果自家的豆浆存量比这个配方的量多,那么建议多用点吉利丁片,否则会不成形。

2、趁着豆浆是热的,将牛奶和白砂糖倒入豆浆中搅拌均匀。喜欢吃炼乳的,可以加点炼乳。

注意:①如果家里有黄豆,也有豆浆机,可以尝试自己打豆浆,自己动手丰衣足食。

②加牛奶是为了去除豆浆里的豆腥味,牛奶的比例可以按照自己的喜好加以调整,但总量上要比豆浆少,毕竟在这款甜品里豆浆才是主角。

3、将泡软的吉利丁片放到温热的豆浆里,用硅胶板搅拌均匀,让吉利丁片与豆浆充分融合。

注意:①吉利丁片之所以要用冰水浸泡,是因为吉利丁片在温热的环境下会融化。用冰水浸泡,只会让吉利丁片泡软,而不会让它融化。

②这里的豆浆是温热的,正好能够将泡软的吉利丁片融化。如果家里的豆浆是凉的,建议放在锅里稍微热一下,或者隔水热一下都可以。

4、将布丁液放到模具里,放到冰箱里冷藏4小时以上,直至凝固。

注意:①模具的选择可大可小,没有固定限制。如果想要脱模,建议用食用硅胶级别的模具,简单操作易上手。

②可以提前头一天晚上做,次日就可以拿出冰箱食用。但非常不建议放到冷冻,因为会破坏吉利丁的内部结构,导致布丁不能凝结。可能,这就是所谓的慢工出细活吧。

5、将黄豆粉倒在不粘锅里,用木板不断翻炒,直到颜色焦黄,炒熟即可出锅。

注意:这里的黄豆粉就是在超市副食品区域买的生黄豆粉,价钱也就是4、5块钱一斤,很便宜。这一步炒出来的黄豆粉就是为了下一步的装饰,当然,如果不喜欢吃的可以忽略。

6、4小时之后,布丁凝结,取出后撒上熟黄豆粉即可食用。

注意:咱们自己制作的布丁没有添加任何保鲜剂,所以食用周期非常短,建议当天使用完毕,最迟不超过两天。

小唠说

很多时候,我们并不是丧失了对生活的热爱,而是因为太熟悉而没有了新鲜感。在制作这款甜品时,小唠非常有这种感触。有时候,我们稍微做一点改变,就会创造出另一番天地。

在制作这款豆浆最洋气的甜品时,咱们要注意以下几点:

第一、将吉利丁片放到冰水里泡软,时间为1分钟即可。

第二、将泡软的吉利丁片放到温热的豆浆里,利用豆浆的温热融化吉利丁。

第三、咱们自己制作的布丁没有添加任何保鲜剂,所以食用周期非常短,建议当天使用完毕,最迟不超过两天。

好啦,这就是今天咱们要做的豆乳布丁,要不要试着做一下呢?

我是小唠,所有图文均为小唠原创制作。想看视频步骤的盆友,也可以点击唠点美食账号发布的原创小视频哟,笔芯。

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