大家好，我是美食原创作者‘阿雅小厨’，相信大家对花生米都不陌生，花生米炒着吃，炸着吃，当做下酒菜或者零食都非常美味，生花生米中含有大量的钙质，对于人体骨骼的发育有很好的辅助作用，正在长身体的小朋友们多吃花生米可以促进身高的快速发育，花生米中的赖氨酸还可以使儿童的智力得到提高呢，宝妈们可千万别错过哦。
我们常吃到的花生米大多数是作为菜肴出现的，今天我就跟大家分享一道用花生米做的主食，香甜松软，作为早餐配上一碗白粥，非常的营养健康。而且这个小饼做法也简单，不需要太多复杂的程序，面团在手里一团，电饼铛或者平底锅一烙就行了，面板和擀面杖都用不到呢，简单吧，下面咱们来看做法吧。
【花生米发面饼】
【所需食材】花生米200g，玉米面粉200g，小麦面粉100g，白砂糖20g，3g酵母
【制作步骤】
1.花生米200g，用清水清洗干净，可以在清水中泡过夜。
2.把花生米放到豆浆机中稍微绞碎，加入没过花生米2厘米的清水就可以，不用搅的太细腻，有点颗粒会更好吃，用豆浆机的打豆浆功能，顺便也把花生糊加热熟了。
3.趁热加入200g玉米面，搅拌均匀，这样玉米面也被烫熟了，口感会更细腻。
4.稍微晾凉，再加入100g小麦面粉，这样会让饼增加一些筋性，再加入3g酵母，20g白砂糖，揉成面团，因为面团中大部分是粗粮所以面团揉不光滑，稍微整理一下盖上盖子醒发至两倍大。
5.面团发好之后体积明显增大，里面都是蜂窝状的小孔。
6.手上沾点水，取一小团面，放在手心搓圆，然后按扁，这样小饼就做好了，面团一点都不粘手，操作非常简单。
7.电饼铛刷一层油，放入小饼开始烙。
这个花生饼非常容易熟，电饼铛两面加热的话，翻两次面就熟了，按压小饼很快回弹就可以出锅啦，发面的小饼非常容易消化。
花生这样做容易被人体消化吸收，口感也更好吃，多吃花生还能提高智力，再也不怕小朋友吃卡到了，而且这个发面的小饼很软，老人孩子吃都没问题，做法还简单，喜欢的朋友就试试吧。
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